南のシャサーニュ・モンラッシェから、コート・ド・ボーヌの北のアロース・コルトンまで17haの土地を持つワイナリー。
22個のキュヴェがあり、14個が白、8個が赤で9個の1級畑があります。
ワインデータ
ワイン名：Crémant de Bourgogne Brut
生産地：France > Bourgogne
生産者：Dom. Larue (ドメーヌ・ラリュー)
品種：Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
ラルー家の発祥地であるサントーバンを舞台に、この領域は17haに広がっています。
ブドウの木は、サントーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、アロース・コルトンの4つの村に広がっています。
デニスとディディエ・ラリューは息子のブルーノとビビアンと一緒に働いています。
若い世代は、ブドウ園とセラーでの実践の新たなビジョンをもたらしながら、経験豊富な古い世代との接触を学び続けています。
「信頼」、ドメーヌではこのキーワードが重要です。
デニス、ディディエ、ブルーノ、ヴィヴィアン・ラルーが合意した言葉です。
4人は同じ哲学を共有して、彼らの仕事を異なるヴィンテージやブドウの木の区画に適応させる方法を知っています。
それぞれが観察の感覚とテロワールの知識を毎日使用しています。
セラーやブドウの木々の中で、彼らの仕事は、正確で細心の注意を払って、ブルゴーニュの伝統で行われています。
この地域のワインはラルー家をイメージしており、ブルゴーニュのブドウ畑に忠実であり本物です。
このワインは
ラリューが作るピノ・ノワールとシャルドネを組み合わせた泡。
テイスティング
泡は結構しっかり。
柑橘系、青リンゴの香り。
酸は程々にあり、メリハリをつけている。
泡だから気軽に飲めるというのもあるが、そこまで期待はしていなかったのに思ったよりも美味しい。
たまに飲むと美味しいと感じたクレマン。
飲んだ日：2021-02-16
飲んだ場所：忍者屋敷
買った日：2021-01-10
買った場所：ワッシーズ
価格：3,300円
インポーター：ファインズ