カルフォルニアの作り手ですが、シラーを使用しているからかシラーで有名なフランスのコート・デュ・ローヌっぽいラベルデザインのパックス。
味わいは思いっきり自然派だったので、好みでは無かったのですが、むしろカルフォルニアで自然派はあまり味わったことがありませんでした。
自然派好きならばアリな一本。
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ワインデータ
ワイン名：Syrah North Coast
生産地：USA > California > Sonoma
生産者：Pax (パックス・マーレ)
品種：Syrah (シラー)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
パックスとパム・マーレは1997年にワインの国に移り、ワインでのキャリアを追求しました。
ディーン&デルーカのためにカリフォルニア全土から数年にわたってワインの試飲と調達を行った後、パックスは、彼がキスメットのつながりを感じたブドウ園から自分のブランドを始めることを決定しました。
アルダー・スプリングス・ヴィンヤードがその区画であり、夢を実現するための投資家を見つけた後、2000年にパックス・マーレ・ワインズが立ち上げました。
マーレ達は、シラー種の「未開発の可能性」を支持することで大胆な選択をしました。
彼らのワインの全ラインナップは、ソノマ郡とメンドシーノの涼しい気候のブドウ園からできています。
これらのワインは大きくて豊かなシラーの表現であり、非常に人気がありました。
その結果、パックスはすぐにカリフォルニアのシラーの主要な生産者の1つとして確立されました。
現在、パックス・マーレ・ワインズは、シラーに加えて新しくて刺激的な品種を含むように進化しています。
これには、最近植えられた他の多くの作り手とともに、シュナンブラン、ガメイ、カリニャンが含まれます。
パックス・マーレ・ワインズでは、ワイン造りに総合的に取り組んでいます。
これは、化学物質を使用せずに栽培されたブドウのみを使用するように注意し、できるだけ少ない介入で手作業でワインを作ることによって行われます。
その結果、彼らのワインはすべて手で粉砕され、天然酵母のみを使用して発酵されます。
このワインは
この100%シラーは、北海岸の彼らのお気に入りのブドウ園のすべての成分のブレンドです。
このワインにより、最高級のワインの品質を確保しながら、すべての素晴らしいテロワールのユニークなブレンドを作成し、非常に魅力的で誘惑的なシラーのボトルを作成できます。
テイスティング
紫色。
梅の香り。
梅干しの様な酸があります。
この時点で自然派なのかなと思いましたが、自然派好きな友人も「これ自然派じゃないかな」と太鼓判?を押していたのでいわゆる赤の自然派です。
ゆっくり飲むと思いっきり自然派。
酸強め。
飲んだ日：2020-03-01
飲んだ場所：ワインマーケットパーティー
価格：5,500円
インポーター：ワインインスタイル