友人忍者達に仕事のお祝いで貰ったレ・マルキーズ ブリュット・リザーブ。
今では日本に入ってきていないシャンパンのようです。
自分が飲んだワインの記録を見てみると、もっとみんなで味わって飲めばよかったなと思うのもが沢山。
ワインデータ
ワイン名：Les Marquises Brut Réserve
生産地：France > Champagne > Verzenay
生産者：Vignon Père & Fils (ヴィニョン・ペール・エ・フィス)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール), Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
ヴィニョン・ペール・エ・フィスは、シャンパーニュのモンターニュ・ド・ランスにあるグランクリュ村ヴェルゼネにあるステファン・ヴィニョンが率いる一族で、何世代にもわたってブドウを栽培しています。
ステファンはブドウ畑に情熱を注いでおり、有害な製品を使用せずに、可能な限り自然に広がる7エーカーに広がる家族管理している55の異なる区画を耕作しています。
ヴィニヨンはピノ・ノワールの王様です。
一族は主にこの高貴なブドウを栽培していますが、シャルドネも少しだけ栽培しています。
ワインはめったに清澄化されず、低用量で瓶詰めされ、ろ過も自然が許す限りはしません。
結果は、土地とヴィニョン家のアイデンティティを反映した、純粋でテロワールに支配されたシャンパンです。
このワインは
ピノ・ノワール65%とシャルドネ35%のブレンドです。
ブドウは、ヴェルゼネとヴェルジのグランクリュ村で最高の区画と最も古いブドウの厳選されたものです。
ワインは天然酵母で発酵され、オーク樽で9ヶ月熟成された後、ボトルでブレンドされ、熟成され、未ろ過です。
テイスティング
明るい金色で、ややアンバーが混ざる。
トースト、柑橘系、チェリーの香りが漂います。
さわやかな酸味が最初に現れ、しなやかでクリーミーな丸み。
フィニッシュは長く、ミネラルがある。
飲んだ日：2012
飲んだ場所：忍者屋敷
買った日：2011-03
価格：7,000円(当時)