オーバーシーズの中でもかなり上位に来る美味しいワインであるスペーリ。
果実味しっかりですがエレガントでそつがない。
まあまあいいお値段ですので何かのお祝いの時には良さそう。
ワインデータ
ワイン名：Sant’Urbano Valpolicella Classico Superiore
生産地：Italy > Veneto
生産者：Speri Viticoltori (スペーリ・ヴィティコルトーリ)
品種：Corvina Veronese (コルヴィーナ・ヴェロネーゼ), Rondinella (ロンディネッラ), Molinara (モリナーラ), Oseleta (オセレタ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
バルポリチェッラの歴史的ファミリーの1つであるスペーリ・ワイナリーは、その途切れない伝統と強力な土地のおかげで、イタリアのワイン醸造のランドマークとなったバルポリチェッラ・クラッシコ・ワインの権威ある忠実な解釈者です。
スペーリは、1800年代前半に始まった物語で、現在では最も選ばれたバルポリチェッラ・クラッシコ地域の約60haのブドウ園でワインを造る7世代に渡る作り手です。
ワイナリーの強さは常にチームワークの問題であり、今日ではブドウ畑からセラーまでの生産活動のすべての段階を管理する、カルロ、アルベルト、ジャンパオロ、ジャン・ピエトロ、ローラ、キアラ、ルカ、ジュゼッペの3世代が従事しています。
2015年、長年にわたる持続可能な農業を実践した後、ワイナリーはすべての生産物について有機認証を取得しました。
スペーリ一族は、その領土の遺産を尊重し、常にバルポリチェッラゾーンの固有のブドウ品種を独占的に栽培し、独自のブドウ園から来たブドウのみからワインを作り、それ自体を監督しています。
このワインは
これはこの地域で最も重要なヴァルポリチェッラ・スーペリオーレの1つで、サントゥルバーノのブドウ園から得られます。
ブドウは約20〜25日間乾燥するまで放置され、風味が濃縮され、香りと柔らかさが豊かになり、約2年の熟成の後、完璧なバランスが保たれます。
その顕著な優雅さと複雑さで際立っています。
フマネ市のモンテ・サントゥルバーノは、280〜350m/a.s.l.の丘の上にあり、ブドウの平均樹齢は高くなっています。
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ75%、ロンディネラ20%、モリナラ5%。
手摘みの後、25〜30日間のブドウの乾燥が行われます。
11月にこれらは除梗され、圧搾され、温度制御されたステンレス鋼タンクで発酵が行われます。
フレンチオーク樽500Lで24か月、6ヶ月間ボトルで熟成。
テイスティング
深いルビー色。
チェリー、ハーブの香り。
果実味がしっかりだがドライにも感じる。
エレガント。
飲んだ日：2019-03-30
飲んだ場所：アルマ
価格：4,000円
インポーター：オーバーシーズ