意外に飲んだことのなかったボデガス・フェルナンド・カストロ。
セラーには4,000もの熟成中の樽を有する巨大なワイナリー。
お値段も手ごろ。
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ワインデータ
ワイン名：Raices Syrah Reserva
生産地：Spain > Inland Region > Castilla-La Mancha > Valdepeñas
生産者：Bodegas Fernando Castro (ボデガス・フェルナンド・カストロ)
品種：Syrah (シラー), Tempranillo (テンプラニーリョ)
スタイル：Red wine
ワイナリー
ボデガス・フェルナンド・カストロの歴史は、1850年代にかけてサンタ・クルス・デ・ムデーラのワイナリーで白と赤のワインをカストロの家族が地域の伝統的な方法で技術を尽くして作り出していたことに始まります。
そして数年後、ジュアン・マヌエル・カストロ・コリドールがワインの販売を開始。
更に1861年のスペインでの鉄道建設はワイナリーにとって重要な一歩を踏み出すきっかけになりました。
1895年、ボデガス・フェルナンド・カストロのワインは、「ワイントレイン」で有名なマドリッドで大きな市場に出会います。
数年後、その成功は期待を遥かに上回りました。
短期間に、ワインはカディス港を通じてフィリピン、キューバ、中米に輸出され、ワイナリーは大きな成長を遂げ、設備が拡張され、生産量が増加した。
努力と良い仕事は家族の原動力であり、DOバルデペーニャスの1つにボデガス・フェルナンド・カストロを作りました。
このワインは
ライセスはボデガス・フェルナンド・カストロのフラッグシップ・ブランドである。
そのほとんどがクラシックでエレガント、そして高品質な単一品種のワインである。
これはボトリングにも反映されており、ボルドーボトルで、落ち着いた単色のラベル、上下の枠とタイポグラフィに金色の要素がある。
ライセスは、伝統の遺産を追求した強烈な個性を持つワインを提供している。
これらのワインの品質は、カストロ家の5世代にわたって受け継がれ、常に完成され続けてきた経験の賜物である。
赤ワインにはテンプラニーリョ、白ワインにはアイレンといった土着品種を原料としているが、フランス品種のシラーをベースとするライセス・シラーだけは例外である。
原産地呼称：バルデペニャス
保護地域表示：カスティーリャ・ヴィノス・デ・ラ・ティエラ。
スミレがかったラズベリー色。
黒い果実のアロマが際立ち、メントールや胡椒のニュアンスもある。
味わいはフレッシュでクセがなく、バランスの取れた酸味と甘く肉付きの良いタンニンを持つ。
おすすめ料理：肉のグリルやローストに最適。
最適なサーブ温度：14℃～16℃。
タイプ：ヤング・レッド
品種：シラー
PGI: ティエラ・デ・カスティージャ
アルコール: 13,00 % Vol.
酒石酸の総酸度： > 4,5 g/l
揮発性酸度： < 0,6 g/l
総SO2： < 150 mgr/l
残留糖分： < 2,2 g/l
テイスティング
濃いルビー色。
黒い果実のアロマが豊かに感じられ、さらにバニラやチョコレートのニュアンスも加わります。
非常に木の香りが強く、これがワインに深い複雑さを与えています。
香りの層が多く、嗅覚を通じてその深みを楽しむことができます。
口に含むと、タンニンがしっかりと感じられますが、これがワインに構造と深みを与えています。
時間をかけてゆっくりと飲むと、タンニンが少しずつまろやかになり、ワインのバランスがさらに良くなります。
ベリーのフルーティーな味わいが豊かに広がり、スパイスやオークの風味と絶妙に調和しています。
バニラとラズベリーの甘いニュアンスも感じられ、全体として非常にバランスの取れた味わいです。
さらに、酸味も程よく、長い余韻が続きます。
飲んだ日：2018-05-19
飲んだ場所：忍者屋敷
価格：1,200円
インポーター：ドウシシャ