ニュージーランドの安くて美味しいストラタム。
派手なラベルのストラタム。
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ワインデータ
ワイン名：Stratum Pinot Gris
生産地：New Zealand > South Island > Canterbury > Waipara Valley
生産者：Sherwood Estate (シャーウッド・エステート)
品種：Pinot Gris (ピノ・グリ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
シャーウッド・エステート・ワインズは、1987年以来、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーのブドウ園で素晴らしいワインを生産しています。
30年の歴史で彼らはニュージーランドのワイン業界で「ワンマン・バンド」から数百万ドルのプレーヤーに成長しました。
彼らは現在、ニュージーランド最大の独立系ワイナリーの一つです。
ジルとダイネ・シャーウッドは、自信をもって生産のあらゆる面を管理しています。
彼らは商業的プロセス全体を完全に管理しており、正に “彼らはすべてを行える”と言うことができます。
ワイナリーでは、ニュージーランド、オーストラリア、および国際的にワインを栽培、収穫、製造、瓶詰め、販売をしています。
このプロセスにより、ニュージーランドのワイン業界では比較的ユニークなものとなり、彼らはビジネスのあらゆる面への関与を誇りに思っています。
彼らの30年の歴史の中で多くは変わってきましたが、私たちの哲学と価値は変わりません。
献身と精力的な仕事を通じて、ジル、ダイネそしてシャーウッド・エステート・チームは非常に高い評判を得ています。
このワインは
複雑で濃厚なこのワインは、個々の区画のブドウにさまざまな醸造技術を施し、それをブレンドして作るので、とても気に入っています。
ある区画では、ブドウを丸ごと発酵させ（カルボニック・マセラシオン）、別の区画では小さなオーク樽で発酵させ、別の区画では酸化させたブドウを使用します。
ワインに複雑さを与えるテクニックのほんの一例です。
テイスティング
薄い黄金色。
洋ナシ、桃、トロピカルフルーツといったフルーティーな香りがまず感じられ、さらにシトラスやスパイスのニュアンスが加わります。
これにより、非常に魅力的で多層的な香りのプロファイルを形成しています。
また、ハーブの爽やかな香りも感じられ、全体としてバランスの取れた香りを楽しむことができます。
ドライでクリスプな口当たりでありながらも、リッチで豊かなフレーバーを持っています。
洋ナシやピーチ、トロピカルフルーツの味わいが前面に出てきて、さらにレモンやシトラスの爽やかな酸味が全体を引き締めています。
軽やかなスパイス感も感じられ、味わいに深みを与えています。
全体として、非常に良くバランスの取れた酸味がこのワインの特徴であり、長めの余韻も楽しめます。
このワインは、ニュージーランド産の白ワインとしてその特徴をよく表した非常に優れた品質を誇ります。
飲んだ日：2023-03-03
飲んだ場所：switch
価格：2,200円(公式HPで16.95ドル)
インポーター：GRN株式会社