久しぶりに飲んだ日本の甘口ワイン。
正に巨峰な甘さ全開。
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ワインデータ
ワイン名：Hosaka Kyoho 穂坂 巨峰 冷凍果汁仕込み
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：本坊酒造株式会社 山梨マルスワイナリー
品種：Kyoho (巨峰)
スタイル：Rose Wine
ワイナリー
四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒生産の拠点として山梨県笛吹市石和町に「マルス山梨ワイナリー」を設立したのが1960年。
設立から半世紀以上、世界に通じるワインを目指し「マルスワイン」のブランド名で、数々のワインを生み出してきました。
国産ワインコンクール（現日本ワインコンクール）において、山梨県内で栽培された「甲州種」及び「欧州系葡萄品種（赤）」として、初めてとなる金賞の受賞など、国内外で高い評価を受けております。
2000年には、韮崎市穂坂地区に自社農園「穂坂日之城農場」を開設し、高品質なワイン用葡萄の自社栽培を開始しました。
2017年、さらなる品質向上目指し「マルス穂坂ワイナリー」を新設。
葡萄にダメージが少ない、自然にかかる重力を利用した「グラビティ・フロー」を採用し、より高品質なワイン造りが可能となりました。
醸造拠点となる「マルス穂坂ワイナリー」と、貯蔵熟成・瓶詰の拠点となる「マルス山梨ワイナリー」。
これらの二つのワイナリーで「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、日本ワインにマルスならではの新しい価値を生み出す挑戦を続けています。
このワインは
山梨県韮崎市穂坂地区産の巨峰を使用し、冷凍濃縮により糖度を高めたぶどう果汁を発酵させる特別な醸造方法（冷凍果汁仕込）で造りました。
凝縮された濃厚な果汁を低温発酵することで、まろやかで芳醇な旨味と甘味を持つ優雅な味わいのデザートワインです。
テイスティング
ピンク色。
思ったよりも酸を想起させる香り。
かなり甘い味わい。
酸味は少なめでしっかり甘い。
飲んだ日：2023-02-12
飲んだ場所：駅中ワインサーバー
価格：1,650円