あまり名前を聞かないシャトー。
分かりやすいボルドーワイン。
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ワインデータ
ワイン名：Rouge
生産地：France > Bordeaux
生産者：Ch. Hostens Picant (シャトー・オスタン・ピカン)
品種：Merlot (メルロ), Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1986年サンテミリオンから24km離れたこの土地は、当時医療関係の仕事をしていたイヴ・オスタン・ピカンと、財務アドバイザーである妻のナディーヌが、15世紀に起源を持つこの土地に惚れ込みました。当時、このドメーヌは協同組合と契約しており、「ドメーヌ・ド・グランヌーブ」と呼ばれていた。これは、エキサイティングな冒険の始まりだった。
1990年数年にわたる実験の後、イヴとナディーヌは醸造と熟成のためのワイナリーを建設します。1990年、シャトー・オスタン・ピカンのファースト・ヴィンテージが誕生しました。夫妻は、1937年に誕生し、使われなくなったサン・フォワというボルドーのアペラシオンを復活させることを決意した。
1998年シャトー・オスタン・ピカンのワインは、数々の有名な食卓で徐々にその名を知られるようになりましたが、イヴはさらに一歩進んで、正当な年にしかリリースされない非常にガストロノミーなワイン「キュヴェ・ドゥ・ エクセプション ルクルス」を造ることにしました。ルクルスはまず、より石灰質の多い台地から区画を選び、低収量、すべて手作業、木桶での醸造、その後15ヶ月の樽熟成（うち40％は新樽）を経ています。
2004年ステファン・デュルノンクールがドメーヌのコンサルタントとなる。これをきっかけに、ブドウ畑の管理とワイン醸造の両面から、大きな改革が行われた。
2018年これが有機農業の試行錯誤の始まりです。当初は4haでしたが、2018年には10haに移行しています。今後数年で、エステート全体の転換を目指します。
現在イヴとナディーンの娘であるシャルロットとヴァレンティーヌは、両親と一緒に働いている。ヴァレンティーヌは、フランスをはじめ世界中を飛び回り、マーケティングを展開します。シャルロットは、コミュニケーションとワインツーリズムを担当する。
このワインは
・アペラシオン：サントフォワ・コート・ド・ボルドー
・土壌 : 粘土と石灰岩
・品種：メルロー70％、カベルネ・フラン30
・醸造・熟成：ステンレスタンクで醸造し、樽で10〜12ヶ月間熟成。
・樹齢：15～20年
・収量：1haあたり35～40hL
・熟成期間：10～15年
・サーブ温度：16～17度
・相性の良い料理：赤身の肉、子羊のナヴァラン、鴨のコンフィ、リヴァロ、など。
シャトー・オスタン・ピカン ルージュは、シャトー・オスタン・ピカンのブランド名です。
細心の注意を払って作られています。
古木のブドウ区画のセレクションである。
そのテロワールと製造方法によって、最高の条件で熟成させることができるのです。
それは多くの優れた場所に存在する。
テイスティング
濃いルビー色。
ベリー、干し草の香り。
タンニンしっかり。
がっしりとしたイメージ。
飲んだ日：2022-11-19
飲んだ場所：雅叙園
価格：5,090円(公式HPで24ユーロ)
インポーター：ピーロート