そんなにお値段する味かなと思ったら公式HPでは17ユーロ(約2,500円)位でした。
自然派っぽいと言われましたが、そこまでではありませんでした。
HPの説明の長さとポエム感は自然派。
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ワインデータ
ワイン名：Le Démon du Midi
生産地：France > Languedoc-Roussillon > Languedoc
生産者：Villa Tempora (Dom. de l’Auribelle) (ヴィラ・テンポラ)
品種：Mourvèdre (ムールヴェードル), Syrah (シラー), Grenache (グルナッシュ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
私たちの物語は、まず第一に愛の物語です。
私たちは2006年にカブールで出会い、共に人道支援・開発部門で働いていました。
私たちはアフガニスタンに注目し、愛情を注いでいたのです。
今、私たちは愛し合い、旅を続けています。
家庭を持つことが決まると、自然と落ち着き、欲望はより地上の夢に向かうようになりました。
ブドウ栽培と自然療法を再開するためにエロー地方に来たとき、私たちは再び恋に落ち、この美しい地方を離れることができなくなりました。
私たちの土地に足を踏み入れたとき、ペゼナスを選んだのは当然のことでした。
遂に到着したのである。
今日、私たちはしっかりとした地位を築き、世界を探検することも少なくなりましたが、今でも世界中から友人、ウーファー、行楽客、労働者を同じように喜びと好奇心を持って私たちの家に迎えています。
一緒に生活し、仕事をすることは、常に世界を共有し、学ぶ機会です。
エコロジーは私たちの仕事の中心であり、私たちの生活の中心でもあるのです。
テロワールの生命力を維持し、時には回復させ、ワインの中に表現させるためには、環境を尊重することが不可欠です。
私たちの土壌は、すべてペゼナスのアペラシオン内にあり、露頭、堆積物、流水、その他の河川や氷河期の段丘など、ユニークな多様性を持っています。
片岩、粘土石灰岩、転がった小石、ビラフランキアン、玄武岩です。
地中海の豊かな日差しとセヴェンヌ川の風が、生物多様性を尊重しながらブドウの木を育てるのに最適な環境を提供しています。
しかし、近年多発している異常気象（春先の霜、熱波、干ばつなど）に対する懸念は高まっており、ワイン生産者（他の農家と同様）は地球温暖化との戦いの最前線に立たされています。
正確には、ワイン生産者です。
彼は、自分の仕事と先人の仕事を通して得た知識と経験を提供し、良い土壌でブドウの木が最高の果実を収穫するのを手助けする職人なのです。
ブドウ畑とその周辺に存在する多様な生物とその相互作用である生物多様性を保全し、時にはその発展を助けることは、健康でおいしいブドウを生産するためのブドウ畑の環境を確保することです。
生垣を手入れし、木を植え、土壌を耕さず、できるだけ徒歩で作業し、硫黄と銅（ボルドー液）を控えめに使い、もちろん合成化学製品は一切使用せず、有機農業の仕様を非常に保守的に尊重しています。
また、到着以来、私たちは畑をグループ化し、垣根や雑木林がなくなり、土壌がむき出しになり、生命がほとんど存在しない広大なブドウ畑の中に、作業の島と保護された空間を作ろうとしています。
ホラスの有名な言葉に「ワインは命」というのがありますが、私たちはこの考えを念頭に置き、活力とエネルギー、そして命に対する敬意をもって仕事に取り組んでいます。
私たちを取り巻く環境（地球の健康状態、現在の消費パターン、自由に使える情報やツールなど）は、これまで以上にコミットメント、厳格さ、レジリエンス（回復力）を求めています。
21世紀に畑を引き継ぐことを約束するということは、環境に配慮し、葡萄畑の生態系を維持・回復させるという、地球に対するコミットメントでもあるのです。
昔の人のように除草剤や農薬を使わずに手作業で作業する場合、厳しさは不可欠な価値です。
組織的で、思慮深く、厳格で、勇気と確信があるからこそ、道を守り、病気を寄せ付けず、活動から生きるために十分な収穫を維持することができるのですから。
健康で生命力に溢れ、高品質なワインを提供するために、私たちは仕事の重要な段階で同行します。
土壌調査の後、未開拓の土地に植え替えを行い、気候やテロワールに適応した先祖代々のブドウ品種を使用し、可能な限りマスカットセレクションを行います。
私たちにとって「自然派ワイン」は欠点があってはならないからです。
しかし、私たちが経験している気候上の危険や社会的・健康的危機から私たちを守ることはできません。
異常気象の発生は加速しており、復興以降の災害は毎年のように農作物の損失をもたらしています。
ベト病、春先の霜、火傷、雹、洪水は、今日の農民の日常である。
私たちは今、その一員であり、日々、皿やグラスに盛られたものの価値を少しずつ理解し、毎日立ち上がり、私たちを養うために自ら献身するこの沈黙の軍隊の回復力を、気候変動の前線で理解しているのです。
このワインは
シラー70% カリニャン15% グルナッシュ15%
有機農法。
手摘み。
全除梗、クラシック醸造、ルモンタージュ、無濾過。
ドゥミ・ミュイ(500～600L樽)で2週間熟成、ブレンド、テクニカルコルク（圧縮コルク）。
粘土石灰質土壌、小石土壌、片岩土壌、玄武岩土壌。
テイスティング
濃いルビー色。
墨の香り。
タンニンしっかり。
自然派と言われたら自然派だけど、それほど感じさせない。
価格：4,200円(公式HPで17ユーロ)
インポーター：アズマ