飲んだワイン　シャトー・パルメ2002　8点

久しぶりに飲んだパルメ。

まだまだ熟成しても大丈夫そうな味わいでした。

ワインデータ

ワイン名：Ch. Palmer
生産地：France > Bordeaux > Haut Médoc > Margaux
生産者：Ch. Palmer (シャトー・パルメ)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Merlot (メルロ), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

1814年の春の日に、パルメ中佐は、マリー・ブルネット=フェリエールという名前の前途のある若い未亡人の知人を作りました。
フランス中で駅馬車を共有すると、貴族であった彼女は彼の軍での評判 – 軍事的でもロマンス的にも – 非常に高い評判のパルメ大佐の魅力に惹かれました。
旅の終わりまでに、彼女はちょうど受け継いだメドックのブドウ園を彼に売ることに同意しました。
メドックには一度も訪れたことがなく、バース醸造家の息子で、プリンスリージェントへの支援派遣および将来の英国陸軍の少将が、ドメーヌ・ド・ガスクの所有者となった。
18世紀の初めからそのワインの品質で知られるエステートを、チャールズ・パルメはそれを拡大し近代化するために30年を費やし、ついにそのような時代を超越したスタイルでそれを植え付けました。

19世紀半ばまでに、エミールとアイザック・ペレイアは帝国を築きました。
鉄道、不動産、銀行業、そして最先端の産業がその名を冠しました。
それでも何かが足りなかった。
移民の子供たちでボルドーで育った彼らは、まだ自分たちの心に最も近いその地域での壮大さを夢見ていました。
二人ともシャトー・パルメの買収を夢見ていました。
1853年に、彼らはついに行動に移します。
彼らはそれから1年の間に最初から建造されていた新ルネッサンス調の城のまわりでワイナリーを再編成することに着手しました。

その周辺の別荘は、村、仕事場、そしてワインの楽しさとなりました。
第一次世界大戦でさえもなく、19世紀後半に発生したうどんこ病やフィロキセラのどちらも、彼らの業績を傷つけることはできませんでした。
シャトー・パルメは、何世紀にも渡って運命づけられていたようです。

1938年以来シャトー・パルメは、ボルドーを代表するグラン・クリュの1つとして名高い存在です。
1世紀も経たないうちに、4つの一族がこのワイナリーを国際的に認知される方向に駆り立てました。
今日、2つの一族が新しい時代にそれを導くために残っています。
オランダ出身のマーラ・ベッセ家は、テキスタイル&ワイン・ビジネスでその名前を挙げました。
シシェル一家は、イギリス、フランス、ドイツの高級ワインの販売を専門としていました。
彼らの子孫一緒には第二次世界大戦の後にワイナリーを再建して、伝説の1961年を含む多くの例外的なヴィンテージを世界にもたらしました。
彼らは現在シャトー・パルメの方向をトーマス・デュルーに託しましたが、それを取り巻く世界に気を配り続けています。

このワインは

2002年は非常に乾燥した年で、生育サイクルは例年より早く進行。
冷涼で雨の多い開花期（5月下旬）により、結実不良（クルール）と小粒化（ミルランダージュ）が発生し、結果として収量は減少する一方、果実は高密度となった。
8月以降は気温上昇とともに成熟が加速。
9月は晴天・乾燥・冷涼な夜という理想的条件が続き、糖度・フェノールともに過去最高レベルに達した。
抽出力が非常に高かったため、低温発酵・穏やかなルモンタージュ・短めのマセラシオンという繊細な醸造が選択された。

ワインのスタイル
力強さと果実味を備えつつ、顕著なフレッシュさが骨格を支える。
酸・アルコール・タンニンのバランスが非常に良く、瓶熟成によりこの均整はさらに明確になっている。

品種構成
カベルネ・ソーヴィニヨン 52%
メルロ 40%
プティ・ヴェルド 8%

収穫期間
2002年9月26日〜10月7日

テイスティング

外観は輝きのある深いルビーからガーネット。
落ち着きと気品を備えた色調で、熟成のニュアンスとクラシックな佇まいを感じさせる。
香りは非常に複雑で重層的。
ブラックベリーやカシス、ブラックプラムといった黒系果実を核に、皮革、タバコ、鉛筆、ココア、クローブが重なり合う。
さらに、針葉樹や湿った土、森林を思わせるアーシーな要素に、ミントやレモングラス、メントールの清涼感が加わり、まるで森の奥深さを表現したかのような奥行きがある。
開いてくると、キャンディやジャムのような甘やかな果実香も現れ、表情を次々と変えていく。
口当たりは非常にエレガントで柔らかく、シルキーなタンニンが滑らかに溶け込む。
果実味は濃密ながら決して前に出過ぎず、爽やかな酸と心地よい塩味が全体を引き締め、洗練されたバランスを形成している。

飲んだ日：2026-01-05
飲んだ場所：Takuma House
価格：55,000円
インポーター：徳岡