飲んだワイン　ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード/ル・シガール・ブラン セントラル・コースト2022　7点

物凄く久しぶりに飲んだワイナリー。

シガールは葉巻型UFOのことみたいです。

ワインデータ

ワイン名：Le Cigare Blanc Central Coast
生産地：USA > California > Santa Cruz
生産者：Bonny Doon Vineyard (ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード)
品種：Vermentino（ヴェルメンティーノ）,Grenache Blanc（グルナッシュ・ブラン）
スタイル：White wine

ワイナリー

カリフォルニアでブルゴーニュを再現しようとしたレトロスペクティブな愚かな試みからボニー・ドゥーン・ヴィンヤードが始まりましたが、ランドル・グラムは、カリフォルニアのセントラル・コーストでローヌの品種を使った独特のオリジナル・ワインを生み出すことに成功しました。
ここでの重要な学びは（やや偶然だったが達成された）、暖かい地中海の気候の中では、最も成功しているのは通常ブレンド・ワインであるということであった。
1986年ボニー・ドゥーン・ヴィンヤードはシャトー・ヌフ＝デュ＝パプへのオマージュであるル・シガ・ヴォルタンの初代ヴィンテージ1984を発表しました。
これはワイナリーのフラッグシップ／スターシップ・ブランドとして続いています。

それ以来ボニー・ドゥーン・ヴィンヤードは、カリフォルニアでローヌのブドウを本格的に普及させ、様々な低温抽出を成功させるために、長い歴史の中で革新してきました。
プレミアム・ワイン用のスクリューキャップ、そして非常に重要なのはその原材料の標識タグによる真の透明性を受け入れることです。
これらすべての活動の利点は、カリフォルニアのワインシーンに驚くべき量の創造性と研究をもたらしました。

ボニー・ドゥーン・ヴィンヤードは、米国で28番目に大きなワイナリーになるまで、信じられないほど人気のあるブランドであるビッグ・ハウス、カーディナル・ジン、パシフィック・リムなどの販売で成長しました。
ランドルはソウルフルで個性的でオリジナルのワインを生産する、という当初の意図とは大きく異なるところまで会社が分岐していたこと、巨大な規模の作業から見分けることができた唯一の本当の目に見える重要性を考えました。
それは決定的なコース修正をする事でした。
これを念頭に置いて、彼は2006年には大きなブランドであるビッグ・ハウス、カーディナル・ジンを、そして2010年にはパシフィック・リムを売却しました。

その間、ワイナリーの目的はブドウ畑での慣習を改善すること、そして可能ならばいつでも先住民族の酵母を使用すること、そして多かれ少なかれ邪悪なほんのわずかな化粧（少なくともタミー・フェイ(1976-1987年のアメリカ合衆国にあったキリスト教テレビ番組司会)的なレベルではない）を作ることに尽力することです。
最近、ランドルはサン・ホアン・バティスタでポープルシューム（カルフォルニア先住民族オローニ族ムツン語の「楽園」という言葉です）と呼ぶ特別な土地を購入しました。

ドライ=ファーム・エステートのシガーレ・ヴィンヤードでブドウ畑を植えるための非常に壮大な計画もあります。

このワインは

葡萄は酸を保つために早摘みされ、軽く圧搾された後、果汁は3日間沈殿した。
その後、果汁はステンレス・スティールで発酵され、澱（使用済み酵母）の上で4ヶ月間熟成された。
ワインの自然な酸味を保つため、マロラクティック発酵は行わない。

品種
60% ヴェルメンティーノ,
40% グルナッシュ・ブラン,

呼称
カリフォルニア州セントラル・コースト

テイスティング

清澄度の高い淡いレモンイエロー。
グラスを傾けると繊細な輝きが見られ、若々しさと軽やかさを感じさせます。
透明感がありながら、ほんのわずかに緑がかったトーンを含んでおり、フレッシュな酸味とミネラルの存在を予感させる色調です。
香りは非常に爽やかで立体的です。
レモンピールやライムゼストといった鮮やかな柑橘の印象を中心に、白桃、パイナップル、さらには熟す前のキウイやスターフルーツなど、甘酸っぱいトロピカルフルーツのニュアンスが重なります。
そこにスイカズラのようなやさしい花の香りや、ミネラル感が加わり、非常に上品で奥行きのある香りに仕上がっています。
全体的に清涼感があり、食欲を刺激するようなアロマです。
味わいはドライで引き締まった印象。
口に含むとまず繊細な酸が広がり、レモンやライム、シトラス系の果実が清々しく感じられます。
メロンの内側の皮のような柔らかな青みも感じられ、それが複雑味として心地よく広がります。
アルコールは中程度で、ボディはミディアム。
しっかりとした酸味がワイン全体を引き締め、余韻にはほのかに果実の甘さとミネラルが長く残ります。
ビターなレモンピールの印象も程よいアクセントとなり、味わいをより立体的に演出します。

飲んだ日：2025-05-10
飲んだ場所：switch
価格：3,190円
インポーター：ワイントゥスタイル