飲んだワイン　シャトー・ディッサン2019　8点

久し振りに飲んだと思われるディッサンのファースト。

グレートヴィンテージの2019年という事もあり、非常に美味しい。

ワインデータ

ワイン名：Ch. d’Issan
生産地：France > Bordeaux
生産者：Ch. d’Issan (シャトー・ディッサン)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Merlot (メルロ)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

シャトー・ディッサンの歴史は、何よりもまず継承と伝達の物語である。
相続から結婚に至るまで、シャトーには何人ものオーナーが存在し、その全員がそれぞれの方法でこのドメーヌの名声に貢献し、独自の個性を形成してきた。
12世紀の領地であったこのシャトーは、ラ・モテ・カントナックと呼ばれた後、相続人と同名の領主との結婚により、テオボン邸となった。

ほぼ3世紀にわたって、ノワラン家、メイラック家、セギュール家、サリニャック家、ドゥ・ラ・ヴェルニュ家、エスコデカ・ド・ボワス家……と、数多くの家系がドメーヌの当主を継いできた。
1575年以降、5代にわたるデッソー家がドメーヌの当主を継ぎ、最終的に彼らの名前を縮めたシャトー・ディッサンが誕生した。

シャトー・ディッサンは、1855年の有名な格付けを待たずして、グラン・クリュ・クラッセ第3級に格付けされた。
このワインの名声は12世紀末に遡り、1152年5月18日、アキテーヌ公エレノアと後のイングランド王ヘンリー・プランタジネットの結婚式で振る舞われたことに始まる。

また、カスティヨンの戦いの翌日、イギリス軍は敗走したにもかかわらず、当時すでに名声を得ていたシャトー・ディッサンのセラーを空にすることを忘れなかったとも言われている。
それ以来、このドメーヌは時代を超えて秀逸であり続けた。 1723年、プリンス・オブ・ウェールズのソムリエ、ヘンリー・パウエルによって注目された。

フォワ・ド・カンダール家の所有となった後、フランス革命で放棄を余儀なくされたシャトー・ディッサンは、次第にドメーヌの運命に関与するようになる人々の手に渡った。
1824年、ジャン・バティスト・デュリュックがドメーヌを引き継ぎ、ブドウ畑の改良に大々的に取り組んだ後、ブランシー家に売却した。
1866年、ギュスターヴ・ロワがシャトー・ディッサンの当主となり、最初の重力式ワイン貯蔵庫を建設し、とりわけフィロキセラで被害を受けたブドウの木を植え替えた。

第二次世界大戦の間、ドメーヌは不運にも放置されていたが、1945年以来の所有者であるクリーズ家のもとで、すぐに灰燼から甦った。
リオネル・クルーズの指揮の下、シャトーは修復され、インフラは近代化され、ブドウ畑は植え替えられた。
1998年以降、3代目である息子のエマニュエル・クルーズが畑とセラーに投資したおかげで、ワインはこれまで以上にテロワールの信憑性を反映している。

2012年、サン・テステフのシャトー・リリアン・ラドイスとポイヤックのシャトー・ペデスクローを所有するフランソワーズとジャッキー・ロレンツェッティ夫妻が、クリュズ家と手を組んだ。
粘り強さ、情熱、勇気をもって、さまざまな世代がシャトー・ディッサンの再生に取り組み、血統をすべて取り戻すことができた。

このワインは

シャトー・ディッサンは、1855年の帝室格付けで第3級のグラン・クリュ・クラッセである。
このワインは、マルゴー・アペラシオンの中心に位置するシャトー・ディッサンの古樹から造られる。
このテロワールは、表面は砂利、深部は粘土が主体で、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルドの3品種に最適な熟度とフレッシュさを与えている。
マルゴー地区の典型的な絶妙なブーケを表現し、そのユニークなテロワール特有のしなやかさ、フィネス、エレガンス、そして余韻の長さが際立っている。
シャトー・ディッサンは樽で16～18ヶ月熟成され、その50％は新樽である。
年間生産量は約10万本。

2017年ヴィンテージ
収穫期間：9月25日～10月11日
比較的温暖で雨の多い冬の後、開花は5月23日に始まった。
6月24日～28日と7月22日～25日は熱波に見舞われたが、表層は砂利、深部は粘土というテロワールの構成のおかげで、ブドウの木には何の影響もなかった。
6月上旬は気温がやや低く、太陽は弱かったが、やがて寛大さを見せた。
ヴェレゾン半ばに達したのは8月10日だった。
断続的な降雨がブドウ畑を活性化させた。
夜の冷え込みは、気温の高さとは対照的に、正確なタンニンと完璧なバランスを生み出した。
カベルネ・ソーヴィニヨンに有利な収穫 9月25日から10月2日にかけてメルロを、10月2日から11日にかけてカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫した。
雨の後に太陽が照りつけ、ブドウの木は収穫の最終日まで健康な状態を保つことができた。

醸造プロセス
ブドウは区画ごとに温度管理されたステンレス・タンクで醸造される。
アロマの複雑性を保つため、穏やかな抽出が好まれる。
ブレンドは1月中旬に行われた。
アロマの豊かな陽光とタンニンの質感が特徴で、2019年ヴィンテージのプロフィールは完璧なバランスを示している。
調和がとれていてシルキーで、歴史的なテロワールの刻印から完全な表情を引き出している。

ブレンド：カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ30%を新樽50%で熟成
収量：43 hL/ha
pH値：3.72
全酸度(g/1 H2SO4)：3.42
ポリフェノール：66
アルコール：13.37%

テイスティング

黒みがかった濃いガーネットの色調が視覚を引きつけます。
縁には紫がかったニュアンスが残り、まだ若々しい印象を与えつつも、熟成の可能性を感じさせます。
粘性はやや強めで、このワインの豊かなテクスチャーとしっかりした構造を予感させます。
香りは時間とともに開き、複雑なアロマが層を成して広がります。
最初はミントやピーマンのような爽やかでハーブを思わせる香りが立ち上がり、その後ブルーベリーやカシス、ドライイチジクといった果実味が現れます。
さらに、バニラやアニス、チョコレート、樽由来のニュアンスが繊細に重なり、典型的なボルドーワインの品格を感じさせます。
これらの要素が調和し、香り全体に深みとエレガンスをもたらしています。
口に含むと、まず上品な酸味と柔らかな甘みがバランス良く広がります。
まろやかな渋みとともに、収斂性を感じさせるタンニンがしっかりとした骨格を形成していますが、その触感はシルクのように滑らかで心地よい印象を与えます。
ブラックカラントやブルーベリーのフルーティーさが生き生きと感じられ、ドライフルーツのような奥深い甘味が後味にかけて続きます。
さらに、ミルクチョコレートや樽由来の甘やかな余韻が残り、洗練された長いフィニッシュへと続きます。
この2019年ヴィンテージは、熟した果実の豊かな風味と精密なタンニン、そして歴史的なテロワールを存分に表現した1本です。
ハーモニアスでシルキーな味わいは、まさにクラシックなマルゴーの特徴を備えています。

飲んだ日：2025-01-02
飲んだ場所：switch
買った日：2022-01-01
買った場所：ナオタカ
価格：15,000円
インポーター：モトックス