当主のベルナール・マグレのHPもありますが、シャトー・パプ・クレマンのHPもあるという公式HPが両立されている大御所なのに割とマメなシャトー。
もっと熟成が進むと果実感なども出てきて面白くなりそう。
|
|
ワインデータ
ワイン名：L’âme de Pape Clément Rouge
生産地：France > Bordeaux > Graves
生産者：Ch. Pape Clément (Bernard Magrez) (シャトー・パプ・クレマン)
品種：Merlot (メルロ), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
シャトー・パプ・クレマンの最初の収穫は1252年に遡る。
つまり、ほぼ7世紀にわたって、このシャトーは同じテロワールから偉大なワインを生産してきたのである。
元々、この土地はドメーヌ・ド・ラ・モテと呼ばれていた。
1299年、ボルドー南部の名家の息子であるガイヤール・ド・ゴスが、ボルドー大司教に任命され、その職責のためにシャトーに立ち入ることができなかった兄ベルトラン・ド・ゴスの要請を受けて購入した。
1306年、兄が亡くなる数日前に、クレメンス5世はペサックのドメーヌを遺贈された。
ベルトラン・ド・ゴスはブドウ栽培を愛し、ドメーヌ・ド・ラ・モテのことをとても気にかけていた。
ローマ教皇となった彼は、自身のドメーヌ、ローヌ渓谷、アヴィニョン周辺のブドウ栽培の発展に大きな役割を果たし、シャトーヌフ・デュ・パプ、ジゴンダス、ボーメ・ド・ヴニーズのワインの一部が今日でも最高のボルドーワインに匹敵するのは、彼のおかげでもある。
1864年 その後、19世紀半ばにジャン=バティスト・クレール氏がシャトーを取得し、ドメーヌの歴史に足跡を残した所有者の一人となりました。
彼は1864年、ネオ・ゴシック様式の現在のシャトーの建設に携わりました。
彼の庇護のもと、30ha以上が植え替えられ、その年、ドメーヌは最も傑出したブドウ畑に贈られる大臣賞を受賞した。
クレール氏の管理のもと、シャトー・パプ・クレマンはすぐにジロンドで最も有名な生産地のひとつとなった。
1937年6月8日、激しい雹の嵐でドメーヌ全体がほぼ壊滅的な被害を受けた後、1939年に農業技師のポール・モンターニュがシャトーを買い取り、ブドウ畑とワイナリーの修復に取りかかった。
1959年にグラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴの格付けが創設され、彼の努力の集大成とグラン・ヴァンの品質がようやく認められた。
1985年 評判が高まるきっかけとなったヴィンテージの成功にもかかわらず、1975年以降、約10年間、投資不足が再びワインの品質に影響を及ぼした。
1980年代に入り、ワインに情熱を傾ける企業家ベルナール・マグレズがシャトーの手綱を握り、このグラン・クリュ・クラッセにかつてない国際的な名声を与えた。
ベルナール・マグレは、ワインの複雑性と洗練性を保証する区画ごとの醸造を導入した。
これからは、異なる区画のブドウを別々のタンクで醸造し、ブレンドする前にそれぞれの個性を十分に表現できるようにする。
ベルナール・マグレは、シャトー・パプ・クレマンの卓越したテロワールが時の試練に耐え続け、そのワインが名高いフィネスを表現し続けるよう、全力を尽くしている。
彼のワインが国際的な批評家たちに絶賛されたのは2009年のことで、批評家ロバート・パーカー氏はシャトー・パプ・クレマン・ブランに100点満点の伝説的なスコアを与え、翌年にはシャトー・パプ・クレマン・ルージュにも同じスコアを与えた。
ベルナール・マグレは、ワインの品質向上に絶えず取り組むと同時に、2013年に科学研究センターを設立し、栽培と醸造方法の開発、そして何よりも気候変動に適応するための実践的な解決策を見出すことを常に目指しています。
ベルナール・マグレの4つのグラン・クリュ・クラッセを含む様々なエステートで40以上の研究プロジェクトが実施され、その全てが現在、国家ラベル（高環境価値）の認証を受けている。
これらの革新的な実践（区画マッピングのためのドローンや電動ロボットの使用）は、土壌通気用の家畜牽引、手作業による収穫や選別、羊によるブドウの木の列の除草といった先祖伝来の実践と調和しながら、現在実施されている。
努力、絶え間ない疑問、伝統と革新の融合、そして卓越したテロワールのおかげで、グラーヴのグラン・クリュ・クラッセであるシャトー・パプ・クレマンは、その卓越した品質で毎年ワイン愛好家を驚かせ続けている。
このワインは
醸造
フレッシュさを保ち、酸化を抑えるために夜間に機械収穫、温度管理されたステンレスタンクで発酵、毎日パンチングダウンとポンピングオーバー、よりソフトなタンニンを抽出するために発酵後の高温マセラシオン、ランオフ、フリーランジュースとプレスジュースの分離、温度管理されたステンレスタンクで発酵、タンク（90％）と樽（10％）で15ヶ月間熟成。
コメント
新鮮なチョコレートの果実味、チェリー、イチゴの濃厚な香り。 味わいでは、柔らかさが最大の特徴。 タンニンは心地よく、フルーティーでフレッシュな甘さが加わる。
品種
メルロ48%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%、カベルネ・フラン17%
テイスティング
グラスに注ぐと、濃いガーネット色が広がります。
光を受けると、その色はさらに美しく輝き、熟した果実が凝縮されたことを予感させる一方で、繊細さと上品さも感じられます。
この色合いは、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンが絶妙にブレンドされて生み出されたもので、見た目からも熟成ポテンシャルの高さがうかがえます。
次に、香りを楽しむと、ブラックベリーやカシスといった黒い果実の豊かな香りが前面に広がります。
さらに、杉やヴァニラ、ナツメグ、タバコ、深煎りのコーヒー豆といったスパイシーでウッディなニュアンスが複雑に絡み合い、全体に力強さと落ち着きを与えています。
また、ミントの清涼感やインクのような深みが、香りの層を一層豊かにし、熟成の可能性を感じさせます。
カベルネ・フランに見られるグリーンペッパーの青みはなく、代わりにスモーキーな香りや杉のウッディな印象が主役となり、全体として調和のとれた、複雑でありながらもバランスの良い香りを楽しむことができます。
口に含むと、その味わいは豊かな果実味とともにしなやかなタンニンが広がり、非常に滑らかなテクスチャーが印象的です。
ブラックベリーやプラムの熟した果実感が前面に現れ、続いて杉やレザー、スモークといった深みのある風味が優雅に絡み合います。
さらに、ナツメグやブラックペッパーのスパイシーなアクセントが舌の上で広がり、全体の力強さを引き締めます。
ほのかなミネラル感も感じられ、口の中で複雑な味わいが長く続く余韻を楽しむことができます。
個人的にはあと数年は熟成した方が全然美味しく飲めたのではないかと愚考しました。
サードワイン的位置付けなのにしっかりとした作りの印象。
飲んだ日：2024-10-09
飲んだ場所：ハウタウ
買った日：2024-09-24
買った場所：ナオタカ
価格：7,700円
インポーター：都光