フランスの結構有名なネゴシアンらしい。
ちょっと自然派っぽい感じでしたが、そこまで強烈ではない。
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ワインデータ
ワイン名：Ch. de Laborde Gevrey-Chambertin Billard
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Gevrey Chambertin
生産者：Maison Hervé Kerlann (メゾン・エルヴェ・ケルラン)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ワインへの情熱と起業家精神：2つの家族の柱
エルヴェ・ケルランは子供の頃、リブルヌのケ・デュ・プリウラで過ごした時間を今でも覚えている。
彼の母方の曽祖父アントワーヌ・シェーズは、コレーズの商人仲間（ムエックス、ボリー、マヌー…）と同じように、非常に発達した企業家精神を持っていた。
そして彼らと同様、彼はワイン商であると同時に地主でもあり、約100ヘクタールのブドウ畑といくつかの有名なドメーヌを所有していた。
エルヴェの父、シャルル・ケルランもまた、その地理的な出自から影響を受けた。
この優秀な公共事業技師は、建築家であると同時に冒険家でもあった。
偉大な旅人であり、常に世界の隅々にまで使命を帯びていた彼は、海を越えた発見への嗜みと、世界を理解し、そして何よりも世界を変えたいと願う人々に不可欠な科学的厳密さをエルヴェに伝えた。
父が働いていたモロッコで1953年に生まれたエルヴェ・ケルランは、父が義理の両親が経営するワイン商ペイラ・シェーズを引き継いだ1957年にリブルヌにやってきた。
エルヴェが11歳の時に母親が早くに亡くなり、1976年には一族のネゴシアンが再販された。
ケベックから…
文化的開放の激しい時代、世界を発見したいという願望は憂鬱よりも強い。
英語とコミュニケーションを学んだエルヴェ・ケルランは、学士号を手に1977年にケベックにやってきた。
夏は映画編集者、冬は一族の伝統であるワイン販売の仕事を両立させながら、10年以上ケベックに滞在した。
ブルゴーニュへ
1988年、20世紀末にアジア太平洋地域が大きな経済的役割を果たすことを予期してバンクーバーに移り住み、最初は地元のセールスマンとして、そして1991年にフランスに戻ってからはブルゴーニュの高級メゾンの輸出マネージャーとして、100％ワインに専念した。
アジアへの輸出がまだ少なかったこの銘醸地に惚れ込み、1993年、そのスキルを活かしてダイレクト・ドメーヌ・ディストリビューションを設立した。
今日、この小さな会社は、アジアへの高級ブルゴーニュワインの代理販売におけるリーダーの一人である。
このワインは
シャトーの最新区画
ドメーヌ
年間生産量：2,000-3,000本
品種：ピノ・ノワール
土壌：粘土とチョーク
平均樹齢：45年
ロケーション：「ビラール」はジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置し、ラ・ジャスティスの近くにある。沖積礫岩の縁に位置し、土壌は石が多く、水はけが非常に良い。
醸造：ブドウは100％選果し、除梗する。発酵前の低温マセラシオン（12℃）を5日間行う。温度管理されたタンクで発酵させる。その後マセラシオン。オーク樽で18ヶ月熟成（30%新樽）。濾過せずに瓶詰め。
テイスティング
グラスに注ぐと、濃厚な深いルビー色が光り輝きます。
この色合いは成熟した果実の豊かさを感じさせ、特にピノ・ノワールのワインならではの優雅な深みを感じます。
見た目からもその存在感が強く伝わり、ワインの構造と熟成のポテンシャルを予感させます。
香りはとても印象的で、まずフレッシュなイチゴや熟成されたチェリーのアロマが前面に広がります。
この果実のアロマに加え、ほのかに甘いスパイスやハーブのニュアンスも漂い、全体に奥行きを感じさせます。
また、自然派ワインっぽい軽やかな梅や紫蘇の風味が感じられ、土壌のミネラル感がほのかに香り立つ点も特徴です。
まるで森の中で赤い果実を摘むようなフレッシュで生命力あふれる香りが、瞬く間に周囲に広がります。
口に含むと、心地よい酸味と豊かな果実味が調和しています。
イチゴやチェリーの鮮やかな果実感が広がり、さらに柔らかいタンニンが全体を包み込むような滑らかな口当たりを実現しています。
このワインの特徴的なフィネスが感じられ、タンニンはしっかりとした構造を保ちながらもバランスよく溶け込んでいます。
少しスパイシーなフィニッシュが、味わい全体に引き締まった印象を与え、後味にはミネラル感と共にエレガントなチェリーリキュールの風味が残ります。
この複雑さと繊細さが絶妙に絡み合い、口の中で長く余韻を楽しませてくれます。
飲んだ日：2024-08-30
飲んだ場所：鉄板焼き中ざわ
買った日：2023-12-25
買った場所：ワインセラーウメムラ
価格：12,100円
インポーター：ファインズ