多分初めて飲んだワイナリー。
ニュージーランドらしい冷涼さを感じる味わい。
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ワインデータ
ワイン名：Pounamu Special Selection Pinot Noir
生産地：New Zealand > South Island > Marlborough
生産者：Vinultra (ヴィヌトラ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ニュージーランド南島出身の2人の勇敢なキウイ(生粋のニュージーランド人の事)
大自然とワインを愛する…
2002年、彼らはマールボロで最もピュアなワインを造ろうと、旅に出た。
そして今日、マールボロのユニークなテロワールを持つ風変わりな土地を見つけることができる。
かつては牧羊場であったが、現在は41haのブドウ畑があり、100％サステイナブルである。
選ばれた場所。
精神と調和のある場所。
プナムとはマオリ語で緑色の石や翡翠を意味する。
希少で強い川石であり、通常ニュージーランド南島でしか産出されない。
ニュージーランド人にとって、プナムは宝物であり、しばしば平和の捧げ物として、あるいは儀式の贈り物として交換される。
特別で、活気に満ち、真実である。
その名の由来のように、ポナムワインは私たちの伝統に敬意を表し、私たちのアイデンティティを示すことを使命としている。
息を呑むような風景、無邪気な感覚。
ニュージーランド（または「アオテアロア」-「白く長い雲の国」という意味）は、地球上で最も絵になる場所のひとつであり、素晴らしい多様な地形を持っている。
ドラマチックな山脈、険しい海岸線、一面に広がる渓谷、そして圧倒的な空。
ニュージーランドは人口500万人ほどの辺境の国だ。
その隔絶された環境が、ユニークな動植物を生み出している。
飛べない夜行性の鳥で、高度な嗅覚を持っている。
本質的に独創的なニュージーランド人（親しみを込めて「キウイ」と呼ばれる）は、オープンでフレンドリーでありながら、激しい愛国心を持っている。
誇り高く。
キウイとして。
プーナムのワインは、ニュージーランド最大のワイン生産地であるマールボロ・ヴァレー全域の特別に選ばれた場所で栽培されている。
ブドウ畑の背後には、強大なサザンアルプスがそびえる。
この山脈は南島の背骨を形成している。
この山がちな地形が、私たちの渓谷を大洋からの激しい風から守ってくれている。
長い年月をかけて、沖積堆積物（石が多く水はけのよい土壌の段々畑）を押し流し、ブドウ栽培に適した土壌を形成してきた。
これらの山々は日々、私たちの帯水層に非常に純粋な水を供給している。
ブドウの成熟期（12月～4月）には、マールボロは日中暑くなりますが、夜には海からの風が大気を劇的に冷やします。
この極端な日中の温度変化により、ブドウは一日中濃厚な風味を醸し出しながら、夜間の冷涼な環境から酸味を保ち、維持することができる。
プナムのワインには、このような表現、つまりこの土地の感覚を見出すことができる。
生き生きとして、ピュアで、風味豊か。
このワインは
品種：ピノ・ノワール100
リージョン：単一ヴィンヤード、ワイホパイ・ヴァレー、マールボロ
サブリージョン：サザン・ヴァレーズ
土地の特徴：わずか6haの3つの区画。2つの区画は石が多く、3つ目はやや斜面にあるため粘土質が多い。NZワイングロワーズのサステイナブル認証取得。
クローン：115, 667, 777
キャノピー：南北に向いた畝。トレリス・システムはバーティカル・シュート・ポジショニング(VSP)を使用し、果実が完熟するよう、生育期を通して手作業で間引きを行う。
収穫方法：日の出前に小さなビンに手摘みする。最も熟した房だけを確実に収穫するため、何度も摘み取る。
醸造：果実は100％除梗され、ステンレススティールのオープントップ発酵槽に入れられ、自然酵母で発酵を始める前に数日間低温浸漬される。発酵中は、タンニンと色を優しく抽出するため、各バッチを毎日3回注ぎ込む。乾燥後、各バッチは20℃に保たれ、発酵後マセラシオンを数週間行った後、別々にプレスオフされ、熟成のためにフレンチオーク（225リットル、新樽比率は低い）のバリックに移される。オークでの熟成期間は合計6ヶ月。
テイスティング
明るいルビー色。
色の濃さが程よく、光にかざすと透明感のある赤い輝きを放ちます。
このルビー色は、ピノ・ノワールの特徴をよく表しており、グラスの中でその美しさを堪能できます。
ストロベリー、チェリー、ラズベリーといった赤い果実のアロマが感じられます。
その後、メンソールのような爽やかなノートが広がり、リコリスやアニス、クローブといったスパイスの香りも次々と顔を出します。
さらに、キノコ、胡椒といったアーシーなニュアンスも感じられ、全体的に複雑で多層的な香りが特徴です。
味わいにおいては、最初に熟したプラムやチェリー、ラズベリーといったジューシーな果実味が広がります。
その後、ハムスやスモーキーなノートが感じられ、口の中で深みを増していきます。
酸味と塩味のバランスが非常に良く、フレッシュで活力に満ちた味わいが特徴です。
スリムでありながらも豊かな味わいで、飲みごたえがあります。
このワインは、飲み始めには若々しい印象を受けますが、時間が経つにつれてその真価を発揮します。
口の中で広がるフレッシュな果実味とともに、ビターフィニッシュが爽やかに残ります。
価格に対して非常に高い品質を持ち、ニュージーランド産ピノ・ノワールの魅力を存分に楽しめる一品です。
飲んだ日：2024-06-05
飲んだ場所：ピザバーナポリ
価格：1,800円
インポーター：コルドンヴェール