初めて飲んだニュージーランドのワイナリー。
果実味しっかり濃厚ピノ・ノワール。
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ワインデータ
ワイン名：Pinot Noir
生産地：New Zealand > South Island > Marlborough
生産者：Framingham Wines (フラミンガム・ワイン)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
マールボロで最も古いリースリングの樹のいくつかを所有する私たちは、1981年にワイラウ・ヴァレーに初めてブドウの樹を植えた。
それ以来、私たちは私たちが愛するワインを造り続けている。
フラミンガム・エステートは、環境的に持続可能なブドウ園として認定されている。
これにより、私たちが愛飲し、受賞歴のあるワインを手作業で造ることができるのです。
1981年、ウェリントン出身のエンジニア、レックス・ブルック・テイラーによって設立されたこの畑は、彼の先祖の故郷であるイギリスのノリッジ近郊の町から「フラミンガム」と名付けられた。
1997年にワイン造りを自社で管理するようになるまでは、他のワイナリーの設備を使って最初のリリースを生産していた。そしてフラミンガムの名で世に出した最初のワインは、1994年のリースリングだった。
過去には、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、ピノタージュ、メルロ、メルロ・マルベック、シュナン・ブラン、メトード・シャンプノワーズを生産していたことでも知られている。
しかし今日、私たちはリースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・ノワール、ヴィオニエ、モンテプルチアーノなどの品揃えを持つ家族経営のソグレープ会社です。
現在では、コンダーズ・ベンド・ロードにある新しいワイナリーですべてのワインを生産しているが、1998年に初めて現地でワインを造った。
あとは歴史だと言われています。
私たちの人々の歴史。
ここフラミンガムで境界線を押し広げ、”主流から外れた “ワイン造りを行うことができたのは、長年にわたって多くの人々のおかげである。
私たちが自分たちのルールでワイン造りを続けてこられたのは、こうした人々のおかげです。
温暖で水はけの良い石混じりの土壌をベースにしたワイラウ・ヴァレーの畑は、1981年に初めて植樹され、現在ではマールボロで最も古いリースリングの樹の一部となっている。
ワイラウ・ヴァレー・エステートの沖積土壌は、ワイラウ・リヴァーの堆積によって形成された。渓谷の中心部は温暖で、降雨量が少なく、霜のリスクも比較的低いため、収量を抑えて希望の熟度で収穫することができる。
私たちのエステートでは、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、ヴィオニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールが栽培されている。
また、同じヴァレーにある12の契約畑を厳選しており、選択肢は豊富だ。
私たちは何年にもわたって高品質のワインを造り続けたい。
しかし、土地を犠牲にしてはなりません。そのため、私たちはブドウ畑の管理に負担の少ないアプローチをとっています。
私たちは多くの作業を手作業で行い、環境に配慮して体系的な化学薬品を避け、生物多様性を促進するために花を植えています。
サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド・プログラムのもと、サステイナブル・ヴィンヤード＆ワイナリーとして認定された私たちのエステートのヴィンヤードは、バイオグロ・ニュージーランド社のオーガニック認証も受けています。
このワインは
特にワイン造りに関しては、大勢に従うのが私たちのスタイルではない。
私たちの個性の鍵は少量生産のワイン造りです。畑のさまざまな場所から少量のワインを組み合わせることで、フレーミングハムならではの味わいとテクスチャーの深みを生み出している。
厳密に限定された量を扱うことで、私たちはテクニックを試し、リスクを冒し、心の赴くままに行動することができる。
しかし、少量生産は数量に限りがあることを意味する。
そのためフラミンガムのワインはなくなり次第終了となる。
私たちは1981年にワイラウ・ヴァレーに初めてブドウの木を植えて以来、自分たちのルールに従ってブドウを栽培し、ワインを造ってきた。
Fシリーズから学んだ最良のものをフラミンガム・シリーズに取り入れ、繊細なニュアンス、バランスの取れたミネラル、口いっぱいに広がるテクスチャーを体現した、風味豊かなワインを造っている。
甘く果実味豊かなピノ・ノワールはマールボロでは世界的に有名だが、私たちは数個の全房を使用することで独自のワインを造っている。
この方法は非常に難しく、労力がかかるが、うまくいくとワインがベルベットのようになる。
茎はよりシルキーなタンニンを作り、天国のような香りを与える。
最後のひと工夫は、スモーキーなオーク樽での熟成だ。
古典的なクランベリー、チェリー、プラムの果実味に、香ばしさとスパイスの複雑さを数層加えるのに十分な時間だ。
テイスティング
中程度の深さの鮮やかで透明なルビー色。
ストロベリーや赤いチェリーのフレッシュでフルーティなアロマです。
さらに、ラズベリーやクランベリーの香りも加わり、非常にフルーティな印象。
これに加えて、土っぽいアースノートやオーク樽熟成による香りも感じられ、全体として複雑な香りを楽しむことができます。
口に含むと、チェリーやストロベリー、ラズベリーの豊かな果実味が広がります。
ミディアムボディで、酸味は中程度、タンニンも程よく感じられます。
これらが見事に調和し、全体として非常に滑らかで心地よい飲み口を提供します。
オーク樽熟成によるほのかなタバコやマッシュルームの風味が、味わい全体に複雑さをもたらし、長い余韻を楽しむことができます。
飲んだ日：2018-05-18
飲んだ場所：PINOT PALOOZA Tokyo 2018
価格：5,250円(公式HPで35ドル)
インポーター：コロニアルトレード