最近までアサヒビールの傘下でしたが、最近株式譲渡があり甲州市のサン・フーズの傘下に収まったワイナリー。
結構尖った感じの香りと味わい。
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ワインデータ
ワイン名：かみのやま シャルドネ
生産地：Japan > Yamagata
生産者：サントネージュワイン株式会社
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
社名・ブランド名である「サントネージュ（sainteneige）」はフランス語の「聖なる雪」を意味し、富士山にも由来している。
1942年11月18日 「日本葡萄酒株式会社」創立。
1947年 中巨摩郡若草村（のちの若草町→現・南アルプス市）にワイン醸造所を開設し、それを機に「中央発酵化学株式会社」設立。その後1950年「日東工業株式会社」→1951年「太平醸造株式会社」に社名を変更する。
1957年 昭和天皇・皇后が行幸啓。ブランド「サントネージュ」制定。
1959年 医療用製薬会社・協和発酵工業（現・協和キリン）傘下となる。
1972年 社名を現在の「サントネージュワイン株式会社」に変更
2002年 協和発酵の酒類事業の譲渡を受け、アサヒビール傘下となり、2011年にアサヒビールの持ち株会社・アサヒグループホールディングスの発足により、ニッカウヰスキー傘下となる。
2021年 ニッカウヰスキー保有株を、甲州市の株式会社サン・フーズに譲渡。2021年9月1日付けでサン・フーズ傘下となった（ただし暫定的に、2021年12月31日まで、ニッカウィスキーが販売元となっており、2022年1月1日からサン・フーズが販売元となった）
このワインは
厳選した産地とその土地に最適なぶどう品種の「産地×品種」の魅力を最大限引き出したワインです。
色：澄んだ輝きのあるレモンイエロー
香り・味わい：<白／辛口>
桃・洋なし・柑橘類などの果実の香りに、蜂蜜を思わせる優しい甘やかな香りが調和しています。豊かで爽やかな酸味とボリュームのあるコクが調和した、飲み応えのある味わいです。
【産地について】
四方を山に囲まれた山形県蔵王山麓「かみのやま」は、豊かで水はけのよい土壌に加えて、長い日照時間と昼夜の大きな寒暖差に恵まれた日本有数のワイン用ぶどうの栽培地です。
【ワイン造りについて】
厳選したシャルドネを全て手作業で収穫し、丁寧に醸造しました。
フレッシュで爽やかな味わいを目指し、ステンレスタンクで発酵・熟成を行っています。
テイスティング
美しい黄金色が目を引きます。
キレのあるシャルドネ特有の柑橘系の香りが強く感じられます。
これに加えて、梨の香りやほのかな樽のニュアンスが漂います。
バランスの取れた酸味と甘味が印象的で、口に含むとドライなアプリコットの風味が広がります。
その後には、他のドライフルーツやトロピカルフルーツのニュアンスが余韻として残ります。
飲んだ日：2024-01-29
飲んだ場所：ブラッスリー山梨
価格：1,965円