このワインのブドウ品種の「バッカス(バッフーズ)」はシルヴァーナー×リースリングの交配種とミュラー・トゥルガウを交配したもの。
2023年12月1日からル・レーヴ・ワイナリーからドメーヌ・ブレスへと社名が変更。
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ワインデータ
ワイン名：Your Story
生産地：Japan > Hokkaido
生産者：Dom. Bless (Le Rêve Winery) (ドメーヌ・ブレス)
品種：Bacchus (バッフース), Kerner (ケルナー), Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
北海道余市郡仁木町旭台にあるワイナリー。
2023年12月1日にル・レーヴ・ワイナリーからドメーヌ・ブレスへと社名が変更。
このワインは
余市安芸農園産のバッカス・ケルナー・シャルドネの混醸(フィールドブレンド)ワイン。
自社ブドウは切り絵のシリーズとなりますが、契約ブドウを使用したワインは梅結びのタグをしようした「Story」シリーズとなります。
「Your Story」は記念日や新しい門出など贈り物やお祝いなどに使用しやすい１本で、タグの裏側はメッセージカードとしてご使用しただけます。
今飲んでいただいてもミネラルとフレッシュな酸味があり楽しんで頂けますが、数年熟成させた方が深みが増して楽しめます。
青リンゴ、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。
テイスティング
薄濁りレモン色。
酸を想起させるリンゴの皮の香り。
ハーブ。
自然派感は少し。
微発泡。
酸しっかり。
薄濁りしたレモン色が清涼感を醸し出しています。
酸を想起させる様なリンゴの皮の香り、ハーブの風味も広がります。
ブレタノマイセスの要素がわずかに感じられ、微発泡。
洋ナシやグレープフルーツの柑橘系のニュアンスも感じられます。
ミネラルとフレッシュな酸味が特徴で、まだ荒々しさが出ているとは持ってきた方の談。
数年の熟成によりさらなる深みが期待されます。
アフターテイストでは果実味が少しずつ顔を出し、そしてミネラルと酸味がバランスよく楽しめます。
飲んだ日：2024-02-10
飲んだ場所：オアシス
価格：3,300円