インポーターの成城石井が日本メインで作らせているっぽいシャンパン。
お値段が安いのですぐに手が出せる値段なのは嬉しい。
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ワインデータ
ワイン名：Joseph Desprois Brut
生産地：France > Champagne
生産者：Champagne Paul Dangin & Fils (ポール・ダンジャン)
品種：Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール), Pinot Meunier (ピノ・ムニエ)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
コート・デ・バーの中心にある。1947年、ポール・ダンガンは、父ジョセフが19世紀に始めた質の高い仕事を引き継ぐことを決意。
彼はポール・ダンガン＆フィスのブランドを創設し、何よりも力強さとフィネスのバランスを追求した洗練されたシャンパンを造り出した。
それ以来、歴代はブドウの木への愛情を受け継いできた。
非常に優れたミネラル土壌に完璧に露出している私たちの畑は、約50haに及ぶ。
この広大なテロワールは、私たちのシャンパーニュ品種、シャルドネ、ピノ・ノワール、そしてシャンパーニュでは珍しいピノ・ブランの故郷です。
ブドウはすべて手摘みで収穫されるため、シャンパーニュ用のブドウの房を厳選することができる。
ユネスコの世界遺産に登録されている私たちの土地は、テラ・ヴィティスの認証を通じて環境に配慮した持続可能なブドウ栽培を実践することで、細心の注意を払っています。
また、ポール・ダンガン＆フィルのスタイルを確立し、永続させるために、複数のブドウ品種、クリュ、リザーヴワインを組み合わせてワインをブレンドするのも、完璧を求める同じ精神に基づくものです。
ブドウの木からプレス機、セラーからテイスティング・ルームまで、シャンパーニュ・ワインに情熱を注ぐ11人の従業員が、プロフェッショナリズムとダイナミズムを分かち合いながら、毎年ポール・ダンガン＆フィスのワインを生産・販売しています。
このワインは
ピノノワールを80%、シャルドネを20%使用した贅沢な造り。36ヶ月の長期熟成による奥深い味わいが特徴のシャンパーニュ。
成城石井HPより
テイスティング
透明で明るい色合い。
薄いゴールドの色調があり、清涼感が満ちている。
酵母や青リンゴなどの爽やかな香りが広がり、柑橘系の香りも感じられ、一方でカシューナッツや蜜、レモンの香りが複雑に絡み合い、心地よいアロマが漂う。
口に含むと、果実味がしっかりと感じられ、豊富な味わいが広がる。
フレッシュなミネラルが口の中を爽やかに彩り、快活な泡立ちが口当たりを優しく包む。
アフターには蜜とヨード感を思わせる風味が楽しめる。
飲んだ日：2023-12-15
飲んだ場所：マンジェ・エ・ボワール NAGAO(ナガオ)
価格：3,900円
インポーター：東京ヨーロッパ貿易株式会社(成城伊石井)