相変わらずとても美味しいワインを作る。
今は値段が1.5倍くらいになっているので簡単には買えなくなっております。
|
|
ワインデータ
ワイン名：Gevrey Chambertin Champs Chenys
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Gevrey Chambertin
生産者：Frédéric Magnien (フレデリック・マニャン)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
フレデリックは1969年5月に生まれたマニャン家の第5代目の醸造家です。
彼は1987年から1991年まで父親とモレ・サン・ドニのドメーヌ・ミシェル・マニャンで一緒に働きました。
フレデリックは知識を広げ情熱を果たすために、海外で働く事を決めました。
カリフォルニアのジョシュ・ジェンセンのカレラ・エステートから始まり、その後バノックバーンのブドウ畑でギャリー・ファーと共にオーストラリアで働いていました。
1993年のドメーヌ・ミシェル・マニャンのブドウ収穫のために、彼はフランスに帰国しブルゴーニュ大学で学位を取得しました。
1995年9月彼はブドウの購入をして自分の名前でワイン製造業を開始するという人生の最も重要な決定を下しました。
彼の目的は、ワイン醸造業者の仕事を強化することでした。
実際、フレデリック・マニャンはブドウを所有しておらず、栽培者とのコンサルタントとして重要な役割を果たしています。
ブルゴーニュの高級品種から、最高の熟成に。
ブドウ摘みから、コート・ド・ニュイのテロワールの香りの多様性を探索することができます。
フレデリック・マニャンは土壌からワインへの純度を昇華させるために有機的なブドウ栽培に投資しています。
1996年以来ワイン製造プロセスの各ステップは、月周期のリズムに従っています。
このワインは
地理的説明
ディジョンの南に位置するジュヴレ・シャンベルタンは、コート・ド・ニュイで最初の村である。
1847年のルイ・フィリップの勅令により、シャンベルタンという言葉がジュヴレと結びつき、正式にジュヴレ・シャンベルタンとなった。
シャン・シュニは、コート・ド・ニュイのシャルム・シャンベルタンのすぐ下に位置する、非常に特殊な区画である。
地質学的説明
土壌は小石、玉石、石灰岩の混合。
大量の黄鉄鉱が下層土にある。
樹齢は約50年。
当然のことながら、この区画は凝縮したスタイルのワインを生み出す。
テイスティング
美しいルビー色。
ベリー、チェリーの香り。
酸は程々にあり、タンニンは滑らか。
非常に澄んだイメージのワイン。
飲んだ日：2017-05-06
飲んだ場所：クープドール
買った日：2017
買った場所：信濃屋
価格：5,400円
インポーター：テラヴェール