ネットでは転売されて素敵なお値段になっているルーロ。
アリゴテでもこんなに果実味豊かに作れるとは…
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ワインデータ
ワイン名：Bourgogne Aligoté
生産地：France > Bourgogne
生産者：Dom. Roulot (Jean Marc Roulot) (ドメーヌ・ルーロ)
品種：Aligoté (アリゴテ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ドメーヌ・ルーロは、1820年以来ムルソーを拠点とする古い家族経営のワイナリーです。
最近では、1989年にパリでの演技のキャリアを放棄し、引き継いだジャン・マルク・ルーロが管理しています。
ジャン・マルクは、ムルソーに戻って以来、ブドウ園の購入と発酵契約を組み合わせて、ワイナリーの所有権を増やし続けました。
1990年代初頭以来、彼はドメーヌを有機農業への道に設定しました。
それ以来、除草剤は使用されておらず、耕作のみが使用されていますが、すべての処理はブドウ園の自然の微生物圏への影響を最小限に抑えるように管理されています。
1950年代にジャンマルクのお父さん、ガイによって大規模な植え替えが行われたため、ブドウの木の年齢は比較的高くなっています。
ジャンは成長期の後期に剪定が必要になるのを避けるために、早期の短い剪定方法を信じています。
彼の目標は完璧な果物を届けることであり、2日遅れるよりも1日か2日早く選ぶことを望んでいます。
ブドウ園の細部に注意を払った後、卓越したワイン造りのスキルが続き、ドメーヌは国際的に高い評価を得ています。
彼の哲学は、現代の味覚にアピールするワインを作るのではなく、飲みたいワインを作ることです。
熟成は約18か月と比較的長く、ワインは1年後にステンレス鋼のタンクに入れられます。
ワインはオリと共にとどまるため、バトネージの必要性が少なくなります。
その結果、テロワールの絹のような質感、純度、透明性を備えたワインの全範囲が、中心部を通して優れたエネルギーラインを持っています。
1976年にルーロが購入したムルソー1級レ・ペリエールは、1940年代にブドウの木が植えられたもので、ルーロ所有の王冠の宝石とも言えますが、残念ながら少量で作られています。
2014年のヴィンテージのジャン・マルク・ルーロは、ドメーヌのポートフォリオの自然な拡張を考慮した「マイクロネゴセ」プロジェクトを作成しました。
仲間の栽培者からのブドウの選択は厳しく、ドメーヌのポートフォリオにまだ含まれていないワインのみが製造されています。
ジャンは収穫日をアドバイスし、ワイナリーの大桶に到着した果実は、他のワイナリーのワインとまったく同じ処理を受けます。
これには、醸造、樽の高さ、瓶詰めのプロセスが含まれます。
このワインは
ジャン＝マルク・ルーロは、彼が触れる果汁の一滴一滴を黄金に変える。
彼のアリゴテの背後にある幽玄な美しさは、熟した果実味と毅然とした酸味とミネラルのマリアージュに根ざしている。
一般的に厳格な品種であるアリゴテは、よりソフトな表情を見せることもあるが、これはそのひとつである。
テイスティング
黄金色。
柑橘系の香り。
苦味のあるフレッシュな味わい。
果実味しっかり。
飲んだ日：2023-03-17
飲んだ場所：ピアット・ベル・ベオーネ
価格：4,620円
インポーター：エノテカ