タグ: DRY DOCK BREWING

2020年11月3日

ビール　ドライ・ドック・ブリューイング/ヘイジーIPA

最近よく名前を聞くことのあるノルウェー産酵母のクヴェイク(kveik)を使用したビール。 苦味が程々にあり、ミルキーさもある非常にバランスの良いヘイジーIPA。

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2020年5月29日

ビール　ドライ・ドック・ブリューイング/アンバー・エール

ドライ・ドックがオープンした時に作られたビールのうちの一つ。 色合いやモルトの深い甘味に比べると意外とあっさりとした後味が印象的で、重くなりすぎず通年で飲めるビール。

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2020年5月26日

ビール　ドライ・ドック・ブリューイング/サワー・アプリコット

ヨーグルトのCMで聞いたことがあるような乳酸菌の一つであるラクトバチルス・ブレビスを使用したサワー・アプリコット。 最も一般的なビール腐敗菌で、ランビックなどでは普通に入っている乳酸菌だそうです。 尖...

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2020年5月17日

ビール　ドライ・ドック・ブリューイング/バニラ・ポーター　(2006年～)

バニラ・ポーターとイカの組み合わせが非常に謎なラベル バニラ感はまあまあありますが、コーヒーの香りに隠れがち。 温度が上がってくるまでゆっくりと飲むとバニラの香りを楽しむことができます。

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2020年5月15日

ビール　ドライ・ドック・ブリューイング/アプリコット・ブロンド　(2006年～)

ブロンドのお姉様がにこやかなラベル。 味わいはお姉様の笑顔の様に甘いという事はなく、むしろドライ。 香りに引っ張られるアプリコット感が強く、好きな人はかなりハマりそう。

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2020年5月15日

ビール　ドライ・ドック・ブリューイング/ホップ・アボミネーション　(2011年～)

「ホップ・アボミネーション=ホップ嫌悪」という不穏なビール名。 松ヤニ感はあるのに重くなり過ぎないのでゴクゴク飲めるIPA。 暑くなってくる季節に良さそう。

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