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野沢温泉の湧水を使用し、意欲的なビールを多数創造しているブルワリー。 アングロジャパニーズとは19世紀後半のイギリスで流行した日本のデザインと文化に影響された芸術スタイル。 香り控えめで苦みしっかり。