野沢温泉の湧水を使用し、意欲的なビールを多数創造しているブルワリー。
アングロジャパニーズとは19世紀後半のイギリスで流行した日本のデザインと文化に影響された芸術スタイル。
香り控えめで苦みしっかり。
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ビアデータ
ビール名：NOZAWA IPA
生産地:日本 長野県
生産者：AJB Co.
アルコール:8%(公式より)
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:Pale Ale, Vienna
ホップ:Chinook、Simcoe, Citra, Mosaic
タイプ:IPA
価格:510円
インポーター:
ブリュワリー
私たちはユニークで格別なビールを作るために妥協をしません。
野沢温泉で手造りにこだわり、長野県そして世界中から集めた最高品質の自然な原料のみを使用して醸造しています。
私たちのビールは化学添加物、人工甘味料、着色料、防腐剤や保存料、人口香料を一切使用していません。
全てのビールは天然発酵（コンディション）にこだわり、時間をかけて醸造し、無濾過・非熱処理の酵母が生きているビールです。
このビールは
野沢IPAはふんだんな量のホップを使用したホッピーなアメリカンIPAです。
フルーティーなホップのアロマの後にガツンとホップの苦味がしっかりとあり、高いアルコールを感じさせず、ゴクゴクいけてしまう飲み応えのあるビールです。
テイスティング
薄薄薄濁りブラウンがかった黄金色。
モルト、スパイスの香り。
ホップはあるけれども控えめ。
苦味はホップの大人しい香りの割にしっかり。
味わいはやや籠った内向きさを感じる。