山梨のクラフトビア好きの中では結構有名なブルワリー。
女性醸造家が店舗兼醸造所で辣腕を振るう。
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店内はカウンター席、テーブル席があります。
狭いながらにも上手に配置された感じの席。
入って右手奥には醸造用のタンクなどが見えます。
フードメニュー
料理もありますが、今回は既に食してきているのでビールだけにします。
ペルソナブルワリーのビールは他では中々飲めないので、非常に貴重な機会です。
ドリンクメニュー
全部飲みたかったのですが、今回は厳選して２つ。
ペルソナブルワリー/コロンバスの卵/今日子のカイコガネ800円Mサイズ
ペルソナブルワリー/ポラリスの涙800円Mサイズ
どちらもIPAでしっかりとした苦味。
ポラリスの涙の方が苦味が強くて好みでした。
次回は料理も食してみたいですが、カウンターに座る方々は殆どが常連さんの様でしたので、初見の人は誰かと一緒に来た方が楽しめるかも。