今日も二郎系ラーメンを求めて近くのラーメン屋へ。
普段からものすごい数の人々が並んでいるのを確認しており、少し早めに並んでみることに。
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お店の前には椅子が置いてあり、私のような膝が悪い老人にも安心のサービス。
ありがたや。
先に食券を買えと店先には掲げていますが、スタッフに聞いたところ開店時にはしなくていいそう。
開店時には自分を入れて10名ほどの並び。
入り口の発券機で並盛り840円を購入。
後ろがつかえていたので写真は断念しましたが、ミニ150g、並250g、中350g、大450g。
座った段階でコールを聞かれますので、ニンニクだけ抜いてもらいます。
並盛り840円
チャーシューは片面を焼いてあります。
その為ホロリと崩れることはなく、かなり肉肉しい出来。
もやしの量は普通。
麺は平打ち縮れのワシワシ系ですが、少し柔らかめで、スープの味わいにマッチしています。
スープは豚感がそれほど強くなく、塩分も丁度良い。
先日食したハナイロモ麺に似た感じの味わい系。
豚と塩分のバランスが良い。
卓上には花椒や唐辛子が置いてあり、大盛りにしても味変することで問題なく食べきれそうです。
二郎系だけど美味しく食べさせようとしている様には感じます。