結論から言うと坦々麺という名のオリジナル麺でした。
以前から気になっていた近場のお店に突入。
出来たことは知っていたのですが、他のお店に訪問するのに忙しくイケておりませんでした。
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内観
お店はジョウゴのような形で、扇状にカウンター席があり、その先にキッチンがある模様。
客スペースは広くはない。
メニュー
入ってすぐの場所に発券機があり、シンプルなボタン配置で何も間違えずに購入できます。
タンタン麺ほぼ1択です。
マスク美女スタッフが辛さを聞きに来てくれましたのでオススメだという辛口で。
タンタン麺900円
麺が見えるように配置されています。
かなり麺に自信がある様子。
黄色味の強い縮れプリプリ麺。
スープというより餡掛けソースは熱さをずっと内包するため、最後まで熱々で食せます。
ひき肉と数々の薬味が入っています。
ニンニクが結構入っているので今はマスク必着とはいえこのあと人と喋るならば中々危険です。
お酢を入れるのを推奨していますが、温度が下がるので今回は見送り。
旨味と辛味がしっかりのスープは単体で満足できるほど。
麺との絡みも当然最高で、熱々麺で火傷しそうになります。
坦々麺というよりも創作麺でした。
*2020年11月30日に閉店し、神楽坂でデリバリー専門店として2021年に再開予定。