食べ歩き　馬喰ろう 恵比寿　恵比寿/馬肉料理　9点

美味しい馬肉を食しようと有名店である馬喰ろうへ初めて訪問してみました。

お店は小さい入り口ですが、2階席は縦長で思ったよりも広い。
今回はこのご時世に嬉しい2名個室をチョイスいただきました。

内観

ドリンクメニュー

持ち込みが出来たら一番良かったのですが、できないようですのでまずは瓶ビール700円、次に白ワインをボトルで。

グラスはシェフ&ソムリエと無銘が混在しているようです。

フードメニュー

馬の各部位が色々な料理として食せます。
馬刺しはもちろん全身をくまなく料理してくれています。

馬の白子ポン酢～脊髄～680円

白子というのでタマタマかと思ったのですが、脊髄を使用しています。
残念ながら白子の濃厚さはなく、さっぱりとしています。
うーん…魚の白子のような濃厚さが食べたかった。

絶品馬の唐揚げ800円

これはお勧めの一品。
普通の唐揚げを予想していたのですが、半生の揚げ物でガーリックが効いています。
肉肉感が非常に素晴らしい。

白帯3品盛り1,080円

モモ、バラ、ロースで、ワサビとニンニク、甘めの醤油が付いてきます。
醤油は甘すぎずに丁度良い。
ロース>モモ>バラの順に人気でした。

ステーキ2種盛り合わせ2,200円

かなり早く出てきましたが、かなり美味しい。
臭みがなく、モリモリ食せます。
1人1個頼んでもいいくらい。

馬のタケノコ葱塩炒め680円

タケノコは馬の動脈で、コリコリ感が日本酒に合いそう。
ワイン飲んでましたが。

馬スジポン酢500円

ポン酢でなくてもいいような感じですが、すっきり食せます。

桜肉のタルタルステーキ700円

脂身が結構多いのですがカリカリのバゲットにのせて食べると絶品。
この値段でこれはかなり美味しい。

ベリンジャー/シャルドネ2018　2,800円

ベリンジャー/カベルネ・ソーヴィニヨン2017　2,800円

ベリンジャーはメーカー希望小売価格が1,200円で、実際1,000円しないで売っていることもあり市価の3倍と恵比寿価格。

料理が安い分、ワインなどのお酒は高めの設定。

馬の色々な部位をしっかり食べて瓶ビールとワイン2本で16,000円程度。
コースにしても2,200円からあり、1,800円の飲み放題を付けてもよさそうです。

このお店は

馬喰ろう　恵比寿店

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