昼時間によっては外まで行列ができる浜屋。
奇跡的に並ばずに着席できました。
店内にも椅子があり、外に並んでなくとも油断は禁物です。
内観
自家製麺なんだろうか。
メニュー
発券機にオススメと書いてある「エビ辛し」シリーズにしようと心に決める。
エビ辛しつけそば870円
麺量は240g。
先にエビ辛しが別皿で出てくるのは五ノ神と違って親切設計。
魚介系の節が目立つスープに自分の好みの量入れてエビ濃度を増していく。
粘度が高く節粉末が多いのでストレート麺ともよく絡む。
チャーシューは薄いものが1枚で存在感は少なめ。
麺は切り口が長方形のストレート太麺。
モチモチ感があり、店内に製麺機があるので自家製なのだろうか？
240gで老骨にはちょうどいい量。
自分で辛さを調節したりと色々できるので親切設計。
スタッフの練度はかなり高い。
このお店は
関連ランキング：つけ麺 | 五反田駅、高輪台駅、大崎広小路駅