近場にあるのに毎回並んでいるので全然行かなかったイルカ トウキョウに意を決して訪問してみました。
14時くらいでしたが7名ほど並んでいます。
店内では並んでいないとの事ですので、30分ほどで入れました。
並んでいる間にお茶も置いてありますし、メニューを見ることもできます。
メニュー
まずは入って左手の食券機でポルチーニ醤油らぁ麺に決定いたしました。
店内はカウンターのみで、かなりゆったりとした席です。
ポルチーニ醤油らぁ麺850円
大盛りはできないそうなので前に並んでいた方はこのラーメンと柚子塩らぁ麺850円と特製トッピング300円を課金して2,000円を払っておりました。
お大尽！
チャーシューは鶏と低温調理のローストポーク。
鶏はそんなに特徴を感じませんでした。
美味しいですけどね?
スープは少なめ。
能書きを見ると、スープには並々ならぬ気合を入れているようです。
捕獲レベルの高い高級食材を惜し気もなく使いうまみを引き出しています。
うーん、確かにスープが美味しい…製作費が高いからスープは少なめか。
後半はトリュフ・ペーストをスープに溶かして味の変化が楽しめます。
とはいえスープの旨味が凄いのでそれほど強くはトリュフを感じませんでした。
麺は三河屋製麺ですぐに味がしみ込んでスープとの相性は非常に良い。
良くできたラーメン。