食べ歩き 麺匠 ヒムロク 田無/つけ麺 7点
愛想がない店主で有名なヒムロク。
しかしお客は連日詰めかけているということなので、味は保証されているのは確定です。
実際食べてみたら確かに美味しいとは思います。
消費税改定に伴い今まで並盛200gから中盛300gが無料だったのが値段分けされてしまったのが残念。
そのせいかどうかはわかりませんが、訪問時特に並んでいるということはありませんでした。
メニュー
つけそばオンリー。
並盛200g800円をチョイス。
つけそば並盛200g800円
濃厚魚介豚骨
チャーシューは短冊切りで脂多目。
魚粉はかなりしっかり入っている。
臭みなしで中々美味しい。
麺は全粒粉でザラッとした食感。
細麺だけどザラザラ感があるからスープとよく絡む。
麺もスープもこだわりを感じます。
店主は確かに無愛想でしたが、美味しいなら良いでしょう。
このお店は
麺匠 ヒムロク
