道玄坂にある炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥を頂いてみました。
ずっと気になっていたのですが、渋谷は食の誘惑が沢山ありついつい他のお店に訪問してしまう事が多かったです。
いつもお客が沢山いるお店ですが、確かに美味しいと思いました。
他の店舗も行ってみたかったのですが、札幌や長野の西松本などちょっと遠い場所にありましたので機会があれば行きたいと思います。
外にある発券機でゆっくりメニューを選びます。
私は炙り味噌850円、お金持ちの外人忍者は炙り特製味噌1,100円を。
炙り味噌850円
スープはたしかに炙りの香ばしい香りがする。
マイルドなスープで麺も程よくコシがあり美味しい。
メンマ好きには極太メンマはうれしい。
青ネギやもやしなどの野菜もたっぷりで、おろしショウガがいいアクセントに。
しょうがは伝えれば増量できるようでしたのでMAX5倍にすべきでした。
ガラムマサラや四川山椒など変わったスパイスがあるので味を変えながら食べられる。
ガラムマサラは味噌らーめんにしか合わないとのこと。
あまり入れすぎると完全にカレーラーメンに変身してしまう。
炙り特製味噌1,100円
流石豪華！
なかなか美味しいラーメンでスープまでゴクゴクいってしまった。
ご馳走さまでした。
このお店は
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店