食べ歩き 中華そば 1011 天神橋筋六丁目/ラーメン 7点

新しくできたらしいラーメン屋に寄ってみました。
ここは昔からラーメン屋ができては消えていった居抜きラーメン屋常連の物件です。
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内観
店内は以前あったお店と同じく長いカウンターのみ。
お客は数名。
メニュー
こってり背脂中華そば950円
トッピングは刻み長ネギ、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは甘めの味わい。
こってりスープは看板に偽り無し。
濃厚だけれどドロドロではない丁度良い塩梅。
塩気は強いですが徐々に慣れる。
麺は中華麺と細麺が選べましたので中華麺で。
中華麺も結構細かったので、細麺はかなり細そう。
スープが濃厚なので、どんな麺でも合いそうではあります。