午前の仕事も無事終わり、師匠に連れられて訪問したのが久しぶりのうなぎ。
10年前から価格が倍になっているうなぎ様にチャレンジです。
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店内はテーブル席が結構沢山ありました。
高価なうなぎなのに梅田でインバウンドのお客が多いのかほぼ満席状態。
日本が貧乏なのを痛感できます。
鰻重『竹』（鰻蒲焼1尾）4,000円
大奮発しましたが、更に上のランクが幾つかありました。
キモ吸いと香の物が付いてきます。
このお店は背開きした鰻に串を打ち、白焼きにした鰻を蒸して脂を落としてから焼き上げるという関東風の焼き方だとか。
関西風は頭を落とさずに腹開きにした鰻に串を打ち、蒸さずにそのまま焼き上げるという工程が少ない、いらちな関西感。
ふっくらとした食感で、脂少な目は私の好み。
タレはあっさり目でこれも好みの味付け。
一緒にお酒を飲む場合には少し物足りないかもですが。
久し振りのうなぎは美味しかったですが、簡単に食せる値段ではなくなったのが残念。
このお店は
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