甲府人には有名な「魚屋ちから」から展開している「INTERESTING INNOVATIN」が「つけ麺一九九二」を潰して展開したのがこのお店。
やはりラーメン屋は薄利多売なのか…
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赤いヒサシがとても目立っております。
店内は入り口と奥にテーブル席、カウンター席があります。
お客の入りは6割程。
お通し400円は分厚く切ったカツオでした。
薬味が大量で中々でございます。
生ビールの香るエール500円はしっかり本物でした。
安心のチェーン店。
メニュー
刺身竹盛り1,500円
巨大な唐竹割りの器に乗った厚切りの大きな刺身盛り。
なめろう500円
海苔と共に出てきます。
もっと味噌があっても良いという声もありました。
梅水晶380円
酸味が酒の勢いを増します。
タイの兜焼き550円
サッパリ美味しく、身も結構あるので酒の肴に良い。
えんがわ2貫280円
鯛2貫340円
ホタテ1貫350円
赤酢の江戸前寿司で、シャリは小さめ。
花邑(はなむら) 純米大吟醸 愛山150mL1,500円
開店祝いで酒屋が入荷してくれたらしい。
6,000円位の日本酒ですが、ネットでは転売されるくらい希少なので飲めてよかった。
食後にお味噌汁をサービスでいただけます。
オペレーションがまだ安定していない感が凄かったのですが、いずれ落ち着いて人気店になるのかな。
やや駅から遠いので、お客への周知が重要そうです。