2021年頃に心斎橋パルコにできていた谷町の中華料理店青藍の坦々麺スピンオフ店でしたが、いつの間にか閉店。
グループ会社の神座は色々な店舗が閉店になり心配しておりましたが、元気にやっているのが確認できて何より。
GoogleMapより
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入口の発券機にて何にするか悩みますが、神座は何度も食べた事があるので、今回は青藍のラーメンをチョイス。
店内はテーブル席メイン。
客は3割ほどの埋まり。
青藍坦々麺930円+玉子120円
トッピングは課金アイテムの玉子、刻み長ネギ、肉味噌。
肉味噌は甘辛。
麺はもっちりとした太麺。
スープが濃厚で良く絡む。
スープはゴマ感しっかりの濃厚。
ピリ辛ではあるが、もっと辛くても良い。
一緒に食していた師匠は辛かったと話していましたが、私はもっと辛い方が好み。
このお店は
どうとんぼり神座×青藍 UMEDA FOOD HALL店
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