イギリス人のマイケルさんが日本で作っている青森アップルカヴァ。
カバと言うには粘稠度がかなり高くフルーツ感満載。
苦味もしっかりとあるのでホップ好きは楽しめる。
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ビアデータ
ビール名：AOMORI APPLE CAVA GRAND CRU
生産地:日本 東京都東村山市
生産者：DISTANT SHORES BREWING COMPANY
アルコール:7%
IBU(苦さ 平均15~20):40
モルト:
ホップ:ネルソンソーヴィン、ハラタウブラン
タイプ:ブリュットIPA
価格:800円
インポーター:
ブリュワリー
東京の東村山に拠点を置く1200Lのモダンなクラフトビール醸造所です。
2017年に醸造業務を開始し、高品質で刺激的なビールの醸造を目指しています。
クラフトビールに完全に情熱を傾けるチームを使用しています。
このビールは
DSBのメンバーはみんな、カヴァやドライシードル・スッキリとフレッシュなホワイトワインが大好きです。
今回のアップルブリュットIPAではその３つの良さが1度に楽しめちゃうの。
たくさんの青森県産リンゴ100％ジュースを使用しながら、ブリュットIPAらしく非常にドライでキレのあるボディに仕上げたよ。
ネルソンソーヴィンとハラタウブランホップだから、ホワイトワイン好きも集まれ〜。
みんなにもこのビールを楽しんでもらえたら嬉しいな
テイスティング
粘稠度高い。
濁り薄黄金色。
エッジのあるりんごの香り。
味わいはやや輪郭のないふわっとした感じ。
苦味はある程度ある。
と思ったら後半苦味がしっかりと出てくる。
苦味が好きな人は少し高めの温度でも楽しめるかも。