ベルギーの醸造所はどれも歴史が長いですが、ローデンバッハも酸味が強いビールで歴史が長い。
チェリーや木苺が漬け込んであり、香りや味わいは想像通りです。
冬に冷やして暖かい部屋で飲むのも良さそう。
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ビアデータ
ビール名：CARACTÈRE ROUGE
生産地:ベルギー
生産者：RODENBACH
アルコール:7%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:レッドビール
価格:2,400円(750mL)
インポーター:小西酒造
ブルワリー
1821年、ローデンバッハの4人の兄弟（ペドロ、アレクサンダー、フェルディナンド、コンスタンティン）は、ベルギーの西フランダース州のルーセラーレにある小さな醸造所に投資し、兄弟たちは15年間のパートナーシップ契約を締結しました。
この期間の終わりに、ペドロと彼の妻、レジーナ・ウォーターズは他から醸造所を購入し、ペドロが軍隊に勤めている間、レジーナは醸造所を運営しました。
1864年、彼らの息子エドワードは後に醸造所を引き継ぎ、醸造所が大きな成長を遂げたのは彼が経営している時代でした。
エドワードの息子であるユージーンは1878年に醸造所を引き継ぎ、この職に備えるためにイギリスに旅行し、オーク樽でビールを熟成させ、古いビールと若いビールを混ぜる方法を学びました。
ローデンバッハが有名になったのは、このビールの製造方法でした。
ユージーン夫婦は男児がいなかったため、公開有限責任会社が設立され、1998年に醸造所がパーム醸造所に売却されるまでほとんどの株式はローデンバッハの子孫の手に残りました。
買収後、パームはチェリー風味のビールであるローデンバッハのアレクサンダー・ビールの生産をすぐに停止しました。
しかし、近年、パーム/ローデンバッハは、最初に樽からのみ提供され、ろ過もブレンドもされていないサワーチェリーを漬け込み、オーク樽で熟成したフーデルビールを製造販売しています。
それはオーク樽の熟成以後は手を加えません。
最近では、醸造所はボトルでのみ販売されているヴァン・ド・セールエールを生産しています。
これはフーデルビールに似ていますが、樽の中に約3年熟成し、より多くのアルコールを含有します。
フーデルビールは通常アルコール5~6%ですが、ヴァン・ド・セールエールは10%です。
1980年から2000年まで、ローデンバッハは、いくつかのビールで使用するために、近くのエセンにあるデ・ドレ・ブルワーズに独特の味と酸味を提供する酵母とバクテリアの培養物を供給しました。
彼らは歴史的に、オーデナールデのウエスト・フレテレンとフェリックス醸造所に酵母を供給することもありました。
このビールは
ラズベリーとチェリーの非常に複雑でフルーティーな香りを、樹とキャラメルのタッチと組み合わせて、スミレ、なめし革、タバコの香りで強調しています。
その味はかなり酸味がありますが、非常にピュアです。
純粋な仕上がりで、新鮮なブルゴーニュの繊細さと強さのユニークな融合を呼び起こします。
この高貴なビールはユニークで他の追従を許しません。
テイスティング
濃いロゼ色。
自然派の香り…だが梅シソではなく酸の強いチェリーの香り。
味わいも自然派で酸が強い。
ブリュードッグのオーバーワークスの様に顔をしかめる程ではない。
ランヴィックにも似ているが違う種類らしい。