最近志賀高原で一気に発売されたイチローズモルトの樽を使用したシリーズ。
蒸留酒の香りと言うか紹興酒と言うか熱劣化したボルドーワインと言うか…そんな香りと濃厚なアルコールで手放しに美味しいとは言えないビール。
好きな人は好きなのかな??
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ビールデータ
ビール名:THE FAR EAST BARREL AGED IMPERIAL HOUSE IPA
生産地:日本
生産者:TAMAMURA HONTEN Co.
アルコール:15%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:バレルエイジド・トリプルIPAト
価格:935円
インポーター:
ブリュワリー
清酒『縁喜』の酒蔵は、北信州は志賀高原の麓にございます。
初代喜惣治が、この地に創業したのが文化ニ年（1805年）、屋号の玉村は、初代が酒造りの修行をした上州玉村（現在の群馬県佐波郡玉村町）にちなんだものです。
山紫水明なこの地の清冽な水、清澄な空気、寒冷な気温の中で醸し出された酒は、約2１0年余の長きに亘り、多くの方々に愛され、育てていただいてまいりました。
今でこそ、スキーヤーのメッカとして全国に有名な志賀高原も、その昔は松代藩に属した未開の地であり、御用係として奥山林の調査を命ぜられた佐久間象山が、「星の井（当時の銘柄名）」の酒九樽を、氏神様（天川神社）に献上して無事を祈った程でした。
その後、旧草津街道として旅人の往来も増え湯治場（湯田中・渋温泉郷）のお酒としても親しまれて参りました。
明治40年には、明治天皇御用品として宮内省お買い上げを賜り、その後大正天皇御大典を機に、銘柄を「星の井」から当主喜惣治の名にちなんで「縁喜」に改めました。
また、当家では、新嘗祭の献上米を大正14年に御共進した実績があり、現在はその水田で収穫された美山錦が酒造りに使用されています。
これからも、均質化のすすむ地方の、万人受けする酒ではなく、個性ある田舎の、個性ある酒を、丹念に適正規模つくり、目の届く範囲で、責任をもってお届けしたいと思います。
小さくても、味は全国トップの水準を目指し、この酒を飲むためにもここに来たいと思っていただける酒をつくることによって、地域の魅力向上に貢献して参りたいと思います。
このビールは
今回で7度目のリリース。
ある意味、志賀高原ビールを代表する超人気商品です。
“アフリカからインドも越えて、極東までいっちゃう、ってくらい強力な IPA”を、さらに、イチローズモルトさんの樽で長期にわたって熟成した特別なビールです。
今回は、樽での熟成期間で、60ヶ月、44ヶ月、37ヶ月、30ヶ月、23ヶ月の5種、12樽のブレンド。
本数も勘案して加重平均すると34.3ヶ月（=2.9年）です。
実測した結果、今回も15.0%。
志賀高原ビール史上過去最高タイです。
イチローズモルトさん由来のウイスキー感はしっかりあるのですが、ビール自体の主張がそれに負けていないのが、THE FAR EAST。
イチジクや杏のドライフルーツみたいな甘さに、柑橘のニュアンス飲み口は意外にきれいでドライ。
フィニッシュに、しっかりとしたウィスキー感を感じます。
今回も熟成期間は長いけど、若めの樽の個性もあって、枯れた感じというよりも、むしろフレッシュささえ感じます。
がんばって、価格は今までどおり据え置きます。
量的には、先日の TAKASHI ICHIRO よりも多めにご用意しています。
年末年始、特別な1本を飲むには、最適のタイミングなのではないかと思います。
どうぞよろしくお願いします！
テイスティング
濁り濃いブラウン。
紹興酒の様な甘さと酸を感じる香り。
かなり重いアルコールと旨味を感じる。
スモーキーさも少し。
正直これは酔っぱらうのと味わいが微妙なので飲み切るのは結構厳しい。