日本が誇る3つのブルワリーと4人のブルワーがコラボして醸造しているフィスト バンプ。
山椒を使用しており、非常にスパイシーな味わいのIPA。
瓶での販売もしている模様。
ビアデータ
ビール名：SAISON IPA 2020
生産地：日本 茨城県×兵庫県×大阪府
生産者：FIST BUMP
アルコール:6%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:セゾンIPA
価格:570円
インポーター:
ブルワリー
「FIST BUMP」とは日本語で「グータッチ」の意味。
飲んだら「グータッチ」したくなるような美味しい！ビールを造るため
牛久醸造場と道頓堀麦酒醸造、明石ブルワリーの醸造家が立ち上げたコラボブランドです。
明石ブルワリー
歴史ある酒蔵の町「西灘」と称され栄えたこの地にて、実に芳醇で味わい深い手作り地ビールが生まれたことをご存じでしょうか。
明石・江井ヶ島発の麦芽100％の本格派手作り地ビールを製造しています。
牛久醸造場
牛久シャトーは、オエノンホールディングス株式会社が所有している茨城県牛久市のワイン醸造場である。
1903年に神谷伝兵衛が「牛久醸造場」の名で創業した。
フランス種のブドウとボルドーの高級ワイン製造法を取り入れた日本初の本格的なワイン醸造場であり、2008年6月に旧事務室、旧醗酵室、旧貯蔵庫の3棟が国の重要文化財に指定されている。
産経ニュースによると、年間の来場者は約40万人である。
旧称は「シャトーカミヤ」だが、公式Twitterで2017年9月1日に「牛久シャトー」へ改名すると発表した。
道頓堀麦酒
「大阪の人に出来たての新鮮な美味しい生ビールを飲んでもらいたい」という想いで、創業者・大垣政彦が1996年に道頓堀・大阪松竹座の中にブルワリーを設立致しました。
和食の文化（ダシの文化）である「食い倒れのまち大阪」にちなみ、道頓堀ビールの特徴は、「和食と相性の良い生ビール」を基本コンセプトにしています。
麦芽100％で麦の味はしっかりさせつつ、自然発酵による炭酸ガスだけを使用した優しいのどごしの生ビールです。
食の都・大阪で、クラフトビールづくりを通じて、大阪の食文化の発展に貢献したいと思っています。
安心安全で美味しく、幸せを感じるビールをお客様へ提供することがわたしたちのミッションです。
22番
このビールは
道頓堀麦酒 忽那さんが大好きな「胡椒」と筑波山麓で栽培されている「福来（ふくれ）みかん」を使ったスパイスIPA！
忽那さんに何かビールに使ってみたい副原料ある？と聞くと必ず「胡椒」と言われます。
実は胡椒もぶどうと同じように産地によって香りが全然違うんです。
今回選んだのはマレーシア産。
いわゆる「胡椒」の香りがします。（インド産はカレーの匂いがするんですよ）
筑波山麓で栽培されている「福来みかん」は七味の陳皮に使われ、ちょっと七味を思わせるスパイシーな香りです。
この二つの原料にぴったりの酵母がスパイス様の香りを醸し出すセゾン酵母！
ホップも沢山使ってIPAに仕上げました。
テイスティング
薄濁り黄金色。
薬草系の香りと味わい。
苦味しっかり。
酸味がある。
余韻長い
薬草系かと思ったら胡椒だったとは…