マーブル ブルワリーはアメリカにも同じ名前でブルワリーがありますが今回飲んだのはイギリスのブルワリーです。
ウエストコースト・ペール・エールでホッピーなビール。
柑橘系のホップが特徴的。
ビアデータ
ビール名：CROSS COLLAR
生産地：イギリス マンチェスター
生産者：MARBLE BREWERY
アルコール:5.2%
IBU(苦さ 平均15~20):22
モルト:Extra Pale、Munich、Vienna、Acidulated
ホップ:Cascade、Chinook、Citra
タイプ:ペールエール
価格:30香港ドル(約420円)
インポーター:
ブルワリー
1997年以来、英国のマンチェスターで、先進的でジャンルを定義するビールを醸造しています。
アンコーツにあるビクトリア様式の壮大なパブの奥の部屋で最初に醸造された、伝統的なキャスクビールから、スピリチュアル・ホームとしての役割を果たすビール、サルフォードの新しい最先端の醸造所で現在生産されている現代的なクラフトビールまで、革新的で風味豊かな醸造を長年擁護してきました。
12年間、ブレンダンドビンが設置した4.5バレルキットで、マーブル・アーチインの裏でビールが醸造されました。
醸造所自体は、パイントを手に持つ好奇心旺盛な酒飲みに向けてガラス窓の後ろに展示され、発酵槽と調整タンクは地下のセラーに置かれていました。
2009年、醸造所はパブの後ろの丘を下ってウィリアムソン・ストリートに移動し、生産能力を12バレルに増やし、ビールの需要の高まりに対応しました。
丘のふもとにあるこれら2つの鉄道アーチは、2019年にサルフォードの現在の区画に移動する前の次の10年間のホームとして機能しました。
最近の動きでは、醸造所を完全に分解整備し、新しい発酵槽、真新しい冷蔵倉庫、および醸造所をスピードアップするために必要なその他すべてを備えた25hL重力システム醸造所を設置しました。
醸造長ジョー・インスが率いる彼らは、クラシックなマンチェスター・ビター、ラゴンダ、ピントから、新しいホップフォワード・レンジ、コラボレーション、年次リリースまで、幅広いビールを醸造しています。
20年以上に渡り、マーブル・ブルワリーは操業しており、国内で最もエキサイティングな醸造所のいくつかにスタッフを派遣できたことを誇りに思っています。
卒業生は次のとおりです。
ブラックジャック醸造所の創設者であるロブ・ハミルトン。
クラウドウォーターの共同創設者、醸造コンサルタントであるジェームズ・キャンベル。
ソーンブリッジの生産マネージャーであるドミニク・ドリスコル。
ソルトビール工場の醸造責任者コリン・ストロング。
ヴォケーション醸造所の醸造責任者、マシュー・ハウゲート。
ホークス・ヘッド・ブルワリーのゼネラルマネージャー、ジェームズケンプ。
そして、ウォーター・ヘッドの創設者で醸造長であるダン・W・デ・ベシャベル。
新しいタップルームは、醸造所全体の景色を望む新しい醸造所内にあります。
サルフォードで彼らを訪ね、マンチェスターのお気に入りのビールが醸造されている場所を垣間見てみませんか。
21番
このビールは
西海岸の淡い、軽いキャラメルモルトベース。
クラシックなホップが入っています。
柑橘類、松の風味がより多くの苦味を与えます。
すべてが美しく飲めるビールとのバランスが取れています。
テイスティング
黄金色。
オレンジなど柑橘ホップの香り。
味わいはスッキリ。
苦味は少なめ。
余韻は短い。
思ったよりも松ヤニ感は感じなかった？？