割と最近まで身内で骨肉の争いをしていたガッフェル。
「太陽のホップ」という名前の通り華やかな明るい黄金色。
何故小鹿のイラストなのかは分からず…ドイツの伝承とかにあるのかもしれません。
教えて偉い人！
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ビアデータ
ビール名：SONNEN HOPFEN
生産地:ドイツ ケルン
生産者：GAFFEL BRAUEREI
アルコール:5.5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:シトラ
タイプ:ペール・エール
価格:480円
インポーター:大榮産業株式会社
ブリュワリー
ガッフェル・ケルシュという名前は、1396年にケルンのギルドと商人の政治部門であったケルン・ガッフェルンに由来しています。
「ガッフェル」は、ケルンの商人が11世紀にヴェネツィアから持ち込んだ二股フォークの古いケルンの名前でした。
1396年9月14日、ケルン市の最初の民主的憲法の共同書簡により、ガッフェルンは市議会を引き継ぎ、市長、信徒裁判官、裁判官の職に就きました。
彼らの定例の夜の集会は食べ物と飲み物で締めくくられ、アルター・マルクト、ガッフェル・ハウスが作られました。
この建物は1213年に文書で最初に言及され、1580年から現在の形で存在しています。
1302年に最初に記録が残る醸造所およびレストラン「ツム・ライステン」は、正式には「braxatoria supra Monticulum」、つまり「丘の上の醸造所」として記録されており、今日のガッフェル醸造所はアイゲルシュタインにあります。
この醸造所は、1822年にゴットフリート・ジョセフ・シューマッハによって「ツム・ブリュッセルホフ」という名前で再開されました。
シューマッハは1857年まで醸造所を経営していました。
彼の死後、1859年に兄弟が彼らをラインハルト・ジョセフ・アペルに売却するまで、醸造所を経営しました。
ブリュッセルの施設は未亡人によって1874年まで続けられました。
1888年までの期間、ホームはレストランだけでした。
醸造者のアダム・レンツェンは、一時的に自家製の醸造所を経営していました。
その後、名でレストランとビールの貿易を行いました。
1908年5月24日、ベッカー兄弟が醸造所を引き継ぎ、旅館を再建して、「ケルナー・ガッフェルン」の名前を「インデア・ガッフェル」に変更しました。
1918年に、ケルン市の歴史的なモチーフでインテリアが再設計され、施設はさらに改装されました。
第二次世界大戦以前は5,000hLを作製しました。
1940年代の終わりに、その量は10,000hLに上昇しました。
民間の醸造所はすでに第4世代にあり、合法的な形式の合名会社を持っています。
1972年以降、ハインリッヒ兄弟（1946〜2017年）とヨハネス・ベッカーは、創業者の子孫として共同パートナーとなりました。
このビールは
このユニークなサマー・ビールはマイルドで、さっぱりとした味わいです。
ドイツの純度法による、最高発酵のフィルターなしホップビールは、シトラ・ホップで醸造されます。
ホップは、アメリカ北西部の日当たりの良いヤキマバレーから輸入されます。
この栽培地域は、絶妙なワインと高品質のネイチャーホップで有名です。
この新しいホップは、そのフルーティーなフレーバーが印象的です。
テイスティング
明るい黄土色。
柑橘系のホップの香り。
飲んだ瞬間はやや酸味を感じる薄い味わい。
ドライ。
粉っぽいモルトの味わいが長く続く。