ビール名のデリリウム・トレメンスは「アルコール中毒による幻覚症状」という意味で、ピンクの象、ワニ、竜、鳥の幻覚が見えるそうです。
飲みやすくて深酒してしまう事から付けられた名前とか。
確かにフルーティーで飲みやすいですが、日本国内だと高価なので飲み過ぎることは難しい。
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ビールデータ
ビール名：DELIRIUM TREMENS
生産地:ベルギー
生産者：BROUWERIJ HUYGHE
アルコール:8.5%
IBU(苦さ 平均15~20):24.5
モルト:
ホップ:
タイプ:ベルジャンスタイル・ペール・ストロング・エール
価格:650円
インポーター:日本ビール株式会社
ブリュワリー
1654年以来醸造されています。
現在の醸造所は、1906年にレオン・ホイゲによって設立されました。
長い間、醸造所はゴールデン・ケニア・ラガーの醸造家として知られていました。
大手会社のラガー・ビールの人気が高まったため、ベルギーおよびその他の小規模なクラフト・ビール醸造者は存続が困難になりました。
ヒューグ醸造所は現在、輸出に重点を置いています。
1980年代半ばまで、醸造所はゲント周辺の数十のカフェにラガーとソフト・ドリンク（メルズ）を供給していました。
売上高は13,000hLでした。
ビジネス・リーダーの第3世代であるアニタ・ホイゲとジャン・ドレトは、家族の醸造所を継続し、上面発酵ブロンド・ビールに注力しました。
デリリウム・トレメンスは彼らのトップブランドになり、売上高の42％を占めます。
1992年、彼らの息子である弁護士のアライン・デ・ラエテが仕事に加わった。
彼は会社の方向性を決定する、体系的にすべてのレベルで経験を積みました。
さまざまな拡張と近代化に加えて、醸造所はカンペンハウトのビアトーレン醸造所（1993年）、オルセーヌのダミー醸造所（1994年）、プールスのヴィレル醸造所（1999年）の買収も行いました。
2011年3月、醸造所はベルギーのファミリー・ブリュワーズのメンバーになりました。
長い間、醸造は1938年から毎日行われ、容量は160,000hLでした。
2012年3月以降、350,000hLの容量の新しい醸造ホールに切り替えられました。
2011年、同社は46人の従業員を雇用し、ヒューグ醸造所は5社のグループ企業となりました。
2014年の生産量は10％増加し、180,000hLになりました。
売上高は20％増加して2,600万ユーロになりました。
ヒューグ醸造所には、デリリウム・トレメンス、ギロチン、フローリス、サン・イデスバルド、ブランシュ・デ・ネージュの5つの主要ブランドがあります。
さらに、新しい修道院ビールであるアベルボード…これらを合わせて、売上高の53％を提供しています（2011）。
ベルギーでは、ホイゲ醸造所がカルフール、コルイト、デハイズ向けに多くを生産しています。
彼らはまた、樽でレモネードを供給します。
2014年、フランス、アメリカ、イギリス、オランダを含む海外に74％の製品が輸出されました。
売り上げの半分以上は、デリリウム・トレメンス、ギロチン、アベルボーデです。
デリリウム・トレメンスは85か国で販売されました。
このビールは
デリリウム・トレメンスは、2種類のホップと3種類の異なる酵母で造られている。
発酵は上面醗酵である。
また、瓶内熟成が行われる。
オーデコロン用セラミックス製容器のような外観の瓶に詰められているが、普通の茶色の瓶をそのように塗装しているものである。
瓶のラベルや専用グラスにはピンクの象などが印刷されている。ピンクの象はアルコールで酔っ払うと見える幻覚とされている。
テイスティング
バナナなどの甘い香り。
モルトとアルコールの甘みがあります。
アルコールがしっかりで、余韻もアルコール。
これをガンガン飲むのは難しいのではないだろうか…
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