2017年から醸造を開始し、業務用金属樽での販売が基本である奈良醸造。
一つ一つのビールに対してイメージイラストがあり、どれも芸術的。
Simoonは中近東で発生する50度を超す粉塵を多量に含んだ熱風で、遭遇したら室内に入るか地面にうつぶせに寝て呼吸を確保するしか生きる道はないという「毒の風」を意味する死の暴風。
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ビアデータ
ビール名：SIMOON
生産地:日本 奈良県
生産者：NARA BREWING Co.
アルコール:6.3%
IBU(苦さ 平均15~20):39
モルト:Maris Otter
ホップ:Simcoe
タイプ:アメリカンIPA
価格:700円(100mL)
インポーター：
3番
ブリュワリー
ビールは楽しい時間を演出するだけでなく、それ自体、面白い飲み物ではないか。
現在、世界には100種類を超えるビールがあると言われています。
夏の暑い盛りに喉の渇きを癒やすビールから、冬の夜、身体の内側より暖を取るように少しずつ飲むアルコール度数の高いビールまで。
また、極端に苦いビールや、果物をふんだんに使ったビール、酸味の強いビール、果ては野生酵母で醸したビールなど。
かつて、それぞれの街に酒蔵があったように、地域ごとに個性的なビールが造られるようになったら面白いんじゃないか。
彼らがビール造りを志すきっかけとなった思いはそこにあります。
もちろん、品質に対する妥協はしません。
これまでビールが苦手だった方も、まだ見ぬビールの中に、好みの1杯が見つかるかもしれません。
彼らのビールがそんな１杯となれば、これにまさる喜びはありません。
このビールは
およそ１年ぶりとなるSMaSH American IPA。SMaSH（スマッシュ）とは、Single Malt and Single Hopの頭文字をとったもの。
つまり、使用するのは１種類の麦芽と１種類のホップのみ。素材の個性を最大限に引き出したビールとなっています。
麦芽はエールの本場イギリスで最高級とされる品種Maris Otterに、これまでも奈良醸造のIPAで使ってきたホップ、Simcoeを大量に投入しました。
ふくよかな麦芽の風味と、柑橘を思わせるジューシーな味わいをお楽しみください。
テイスティング
香りは柑橘系のホップ。
味は一瞬モルトが強いがかなりスッキリ。
アルコールは6.5もあるのに全く感じさせない。
シムーンに遭遇して窒息死した生物たちはまるで眠っているようだと言われる砂漠の死の嵐を表すのだろうか。
気が付いたら泥酔で目を開けたまま気絶コース。