三重県桑名市と言えば上馬(あげうま)ビールです。
多度大社で毎年行われる「上げ馬神事」からブランド名を取っています。
小さい酒蔵だと思うのですが、HPは充実しており商品への自信が漲っているのが良くわかり好感度が高い。
日本酒も買ってみようかなと思います。
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ビアデータ
ビール名：AGEUMA BOCK
生産地:日本 三重県
生産者：HOSOKAWA SHUZO
アルコール:6%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:カラメル
ホップ:
タイプ:ボック
価格:588円(330mL)
インポーター:
ブリュワリー
創業嘉永参年（1850年）。
「上げ馬」醸造元～細川酒造は、三重県の北部、養老山系の多度山のふもとに位置し、清酒とビールをつくっています。
従業員・パートを含めても総勢5人の造り酒屋です。
「地酒 上げ馬」は、地元三重県産の山田錦・神の穂・三重の夢などの酒米と養老山系の自家井戸水だけを使用した無添加の純米酒で、当蔵ではつくるお酒は、全量純米酒です。
「三重路・上馬ビール」は、有機無農薬麦芽と「有機ホップを100％使用し、養老名水で仕込んだオーガニック原料のクラフトビールです。
小さな醸造所ですが、よいものをつくるため、スタッフ一同、精一杯日々精進しています。
上馬ビールは、有機栽培の麦芽とホップをドイツから輸入しています。
ベルリン工科大学中央研究所出身ブラウマイスターのクリスチャン・シャル氏直伝の製法で、日本の酒造りのプロが手間と時間をかけた小仕込みによるビール造りを行っています。
原材料のほかにも、仕込釜・濾過槽・ワールプール・ケグ詰機にいたるまで全てドイツ製の醸造設備で統一しています。
ドイツの伝統的ビール製法に日本人らしい細やかなものづくり感性を加えつつ、本場ドイツを越えるビールを目指し、日々、ビール造りに取り組んでいます。
このビールは
上馬ビールは、厳格なドイツのBCS OKO－GARANTIE認定の有機無農薬麦芽と同じくドイツのABCert認定の有機ホップを100%使用し、養老名水で仕込んだオーガニック原料のラガービールです。
ボックはもっとも濃い色のビール。
有機ホップと高温で焦がしたオーガニックのカラメル麦芽（チョコレートモルト）が、濃い色と香ばしい風味を出しています。
麦芽を通常の3割から5割多く使った贅沢なビールで、麦芽風味が強く、アルコール度数も高めです。
その昔、断食中の修道士にも唯一許された飲みものといわれています。
細川酒造では、1997年にビール醸造をスタートさせてから今年で20年を迎えます。
そこで周年記念ビールをつくることにしました。
ドイツスタイルを変えず、オーガニック原料でできるものを。
検討した結果、ボックをつくることにし、昨年秋から仕込みを始め、この春完成の運びとなりました。
麦芽をたっぷり使っていることもあり、深いコクと味わいに、スタッフ一同、会心の出来と胸を張っています。
ちょっとお高めですが、週末ビールとして、飲んでみてください。
テイスティング
超濃厚な麦茶の味と香り。
海外みたいに香りがコーヒーまでにはならない感じ。
その優しさに三重県を感じる。