ベルギーの老舗ブリュワリーであるブラッセリー・デュ・ボック。
小さの村から始まったビールが世界中に輸出されているというのは中々すごい。
香辛料の香りと強い炭酸が印象的なビールです。
ビアデータ
ビール名：GAULOISE AMBER
生産地:ベルギー ナミュール州
生産者：BOCQ
アルコール:5.5%
初期比重:
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:アンバー・エール
価格:520円
インポーター:小西酒造
ブリュワリー
世紀、伝統、品質、専門知識…それはすべて、1858年にプルノデの農家であるマーティン・ベロットが農場の納屋で初めてビールを醸造したときに始まりました。
最初は、ビールは冬にのみ生産され、スタッフは繁忙期以外の仕事は忙しくありませんでした。
さらに、プルノデでの質と量の点で例外的な水の層の発見は大きな財産でした。
この醸造所は、テーブル・ビールから濃い色のビール、濃厚な色、苦味、味の幅広いビールまで、多くの製品を顧客に提供しました。
醸造者は、自分で醸造所の周りの比較的小さな地域で自分の製品の流通を保証しました。
20世紀初頭、現在も醸造所で生産されている最古のブランドであるラ・ゴールワーズは、茶色の高発酵ビールを初めて醸造しました。
当然このビールは大成功しました。
ビール醸造所は1949年に有限会社に組み込まれました。
ベルギーや外国の醸造業者とは無関係に、それは依然として独自の家族性を誇っています。
1960年、農業活動と醸造所の戸別配達は永久に放棄されました。
これは、スーパーマーケット、飲料市場、ビールのトレーダーを介した流通の始まりです。
1967年に中央醸造所マルベーラ・ラ・ツアーが復旧したことで、ブラッセリー・デュ・ボックは2つの新しいビールを製品ラインナップに追加しました。
クリスマス・リーガルがゴールワーズ・クリスマスに改名されて以来の事です。
この時点でベロット家は、ビールの製造をボトル内で二次発酵を行う特別な高発酵ビールの生産にのみ向けることを決定しました。
1983年ブラッセリー・デュ・ボックはマルベーラ・ラ・ツアーの利用を放棄し、すべてのビール生産をプルノデに戻し、生産施設公平に基づいて根本的に近代化しました。
伝統的なビールの流行を利用して、ブラッスリー・デュ・ボックは輸出を開始します。
そしてそれは成功をおさめます。
実際、ベルギー・ビールは世界中で非常に高い評価を得ています。
ブラッセリー・デュ・ボックは、主にフランス、オランダ、イタリア、イギリス、スペイン、スイス、フィンランド、オーストラリア、日本、中国、スウェーデン、米国ブラジル、ロシア、ウクライナなどに輸出しています。
7年で、生産は2倍になり、現在の売上高は1,250万ユーロを超えており、ブラッセリー・デュ・ボックはワロン地域で最大の独立した醸造所の1つです。
ブラッセリー・デュ・ボックが醸造・販売しているビールは、ブラン・ド・ナミュール、ブラン・ド・ナミュール・ロゼ、ブラン・ド・ナミュール・アップル、ゴールワーズ・ブロンド、アンブリー、ブルーン、フルーツ・ルージュ、トリプル10、ダブル6°、クリスマス、セゾン・モネ、858ドゥーヘニートとレッドボック、いつでも楽しめます。
今日、プルノデではベロット家が資産をブラッセリー・デュ・ボックで30年以上コルセンドンクを生産しているケールスマーケル家に売却しましたが、醸造所は地域の枠組みをはるかに超え、何も変わっておらず価値も変わらず会社も変わりません。
この物語がもっと長く続き、ブラッセリー・デュ・ボックで生産されたビールがプルノデの小さなコンドロス村に活気を与えることを願っています。
このビールは
ホッピーな香りが特徴です。
あなたにさまざまなフレーバーを与えます。
それは非常に美味しく、さわやかです。
赤みがかったローブの付いたこのビールは、ブロンドよりも少し濃く、官能的な側面があります。
香りは、ヘーゼルナッツ、キャラメル、オレンジ、フルーティーなホップの含みがあります。
わずかな苦みが繊細な甘みに結びついているため、その喜びが長持ちします。
フィニッシュは丸く、しなやかで、甘さはありません。
テイスティング
モルトの香りが強い。
香辛料の香り。
炭酸が強く、味わいがシールされてしまう。
炭酸が薄れてくるとモルティーさがさらに強くなる。