アイラ・ウイスキーの樽で熟成したビールで、非常にパワフルなスプルス エール。
ピートが物凄くしっかり効いており、次の日まで口の中がスモーキーないい香りで満たされます。
ピートの効いたウイスキーを飲んだ時と同じですね。
アルコールは8%もあるので、パンチのあるビールを飲みたい時に是非。
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ビアデータ
ビール名：SPRUCE ALE ISLAY WHISKY CASK
生産地:イギリス スコットランド
生産者：CLAN BREWING
アルコール:8.0%
初期比重:
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:大麦、小麦
ホップ:
タイプ:エール
価格:900円
インポーター:THREE RIVERS
ブリュワリー
ロゴマークがなぜ握手なのか？
握手はローマ時代にさかのぼる彼らの古代の過去の遺物です。
氏族が友好的な条件の下で会ったときはいつでも、彼らは武器を持っていないか隠されていないことを示すために手のひらを露出させた状態で腕を差し出します。
隠された短剣や動物の角を袖に入れる習慣が一般的であると考えられているので、そのために彼らは一般的な挨拶として上腕をお互いに握る握手を開発しました。
この友好的な儀式は、クラン・ブリューイング・カンパニーによって友情と団結の象徴として採用されました。
スコットランドの渓流からの純粋できれいな水の質は伝説的です。
それに加えてきれいな空気と地元の最高の天然成分を使用すると、成功のためのレシピができあがります。
香りと風味にあふれた、強烈で美しくバランスの取れた複雑なビールです。
ウイリアム・ブラザーズ醸造所のオーナー兼醸造責任者であるスコット・ウイリアムとウイスキーライターとして名高いチャールズ・マクリーンは、4つのレシピを作成するために1年以上精力的に働きました。
スコットとチャーリーは共同で、地域のウイスキー樽で熟成された最初の4種類のクラフトビールを開発しました。
チャーリーは、ハイランド、ローランド、スペイサイド、アイレーの4つの地域から新たにバラバラにされた樽を手作業で選択し、ウィスキー樽の特徴を備えた風味とマリアージュするための正しい醸造レシピを考案することにしました。
彼らが完璧であると判断するまで、ビールは数ヶ月間から一年近く、様々な期間保管されていました。
ウイスキー樽は4つのビールで驚異的な働きをし、それらに独自の品質を染み込ませ、例えばバニラ、オーク、シェリーの風味を伝え、そしてすでにビール自体に含まれている多くの香りの層を強化しています。
結果は凄いものです。
これらは美しく複雑なビールであり、それらはすべてアルコール8%で風味と強度の点でパンチが詰め込まれています。
このビールは
アイラ・ウイスキー樽で熟成。
スコットランド独特の液体を作るための2つの伝統的な方法の古典的な組み合わせ、甘さの中にスモーキーなピート、樹脂のようなフルボディ。
スモーキー、フルーティー、強烈、フルボディ。
アイラ・ウイスキー樽で長い間熟成しました。
いい友人とこれらの複雑なクラフトビールを共有することは素晴らしい時間と言えます。
テイスティング
非常にスモーキーな香り。
次の日まで自分の息でわかるほどピートが効いています。
松やに系の香りはしっかり。
フルーティーさよりも樽がかなりしっかりしているので他の香りを覆い隠している感じがします。
ピートの効いたビールという珍しいものを飲むのも面白いと思います。