毎年桜の時期になると各社発売になる桜系統のビール。
焙煎香がしっかり。
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ビールデータ
ビール名：SAKURA BOCK
生産地:日本 山梨県南都留郡富士河口湖町船津字剣丸尾
生産者：富士観光開発
アルコール:8%
IBU(苦さ 平均15~20):28
モルト:
ホップ:
タイプ:ドッペルボック
価格:500円
ブリュワリー
霊峰富士の北麓、標高1000mに位置する深く静かな森の醸造所（ブルワリー）で、富士桜高原麦酒は1997年に誕生しました。
以来、ブルワリーはドイツ仕込みの醸造技術をベースに、厳選された材料と富士山麓の良質な軟水から“至高のビール”を醸造し続けてきました。
自然なカーボネーションゆえの絹のようにやわらかく細かい泡立ち。
最高級の麦芽・ホップ・酵母に由来するときにはフルーティーな、ときにはスモーキーな、新鮮で奥ゆきある香りと味わい。
そうした、彼らが考える“至高”のスタンダードは、妥協を許さない醸造士たちのDNAを通して形になり、現在は国内外を問わず数多くのビール審査会でも高い評価をいただくようになりました。
富士山麓の豊かな自然に対する感謝、新たなビアスタイルへのあくなき探求心、時を経ても失われない伝統への深い敬意――。「飲む人の笑顔が見たい」というシンプルな出発点から
受け継がれてきたそれらのDNAで、彼らはこれからも“富士山からのおくりもの”を森と高原のブルワリーでつくり続けていきます。
このビールは
通常の2倍におよぶ麦芽を投入したうえで、3か月以上熟成させた「ドッペルボック」と呼ばれるスタイルのフルボディビールです。
アルコール度数は8.0％。
深い濃褐色のアピアランスから連想される通り、力強いボディとモルト感が大きな特徴。
重層な麦芽の甘味とホップの苦みが絶妙に重なり合った、当ブルワリー渾身の限定ビールです。
テイスティング
濃い濃いブラウン。
桜の香り…は言われたらというレベル。
コーヒーの香り。
甘いアイスコーヒーの味わい。