最近クラフトビールコーナーでよく見るようになってきたイギリスのビール。
ヘイジーIPAが流行った際、最初の頃に飲んだ味わい。
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ビールデータ
ビール名：Love & Hate
生産地：イギリス
生産者：VOCATION
アルコール:7.2%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:Extra Pale, Jumbo Oats, Wheat malt
ホップ:Citra BBC, Galaxy, Citra Cryo
タイプ:ヘイジーIPA
価格:700円
インポーター：ウイスクイー
ブルワリー
2015年、スタッフ1名と、再建した鶏小屋、そして犬を相棒に、ヴォケーション・ブルワリーは誕生した。
風の強い丘の上にあるその小さな醸造所は、ささやかな始まりから、年間1,000万パイント以上を醸造し、40カ国に販売するまでに成長しました。
100人以上の従業員の情熱と献身があったからこそ、ここまで来ることができたのです。
ビール工場は製品を製造する工場にすぎず、私たちの天職は社員とその情熱なのです。
このように急成長を遂げる中で、私たちはいくつかの重要な原則を頑固に守ってきました。
すべてのビールを最高水準で醸造し、目標達成のために妥協することはありません。
例えば「ライフ&デス」は、2015年に最初のスモールバッチを醸造したときと同じレシピで今も作られています。
気取ったり、エリート主義になったり、独りよがりになったりしません。
自分たちのビールをできるだけ多くの人と共有したいと思っていますし、素晴らしいビールは、買い物や社交の場を問わず、すべての人がアクセスできるものであるべきだと考えています。
大胆でモダンなビールを英国のスーパーマーケットに提供する最前線にいることを大変誇りに思っています。
絶え間ない革新こそが、現代のビール造りをエキサイティングなものにする核心であると信じています。
しかし、私たちは常に新しいことに挑戦し、平均して毎週1種類の新しいビールをリリースしています。
PRの見出しを追いかけるために、飲めないような斬新なビールを造っているわけではありません。
ビールが限界を超えることを望んでいますが、ビールは単なるマーケティングの道具ではなく、美味しくなければならないということを決して忘れません。
ビアスタイルに縛られることはありません。
ベストセラーのビールはクラシックなIPAですが、樽で熟成させたスタウトから爽快なラガーまで、あらゆるビールを醸造しています。
唯一のルールは、それぞれのビールがそのスタイルを見事に体現していることです。
自分たちのクラフトを大切にするために、小規模である必要はないと信じています。
大きくなればなるほど、ビジネス全体にわたって品質と創造性に投資することができるようになりました。
今、立ち止まることはありません。
このビールは
繊細な風味を持つ透明なビールは忘れてください。
ニューイングランドIPAは、ジューシーで濁った、印象に残るビールです。
伝統主義者には嫌われるかもしれません。
しかし、私たちにとっては、このビールこそなのです。
バーモント州産の本格的な酵母と大量のオーツ麦、そしてたっぷりのドライホップが、圧倒的なアロマとシルキーで滑らかなフィニッシュを生み出します。
テイスティング
濁り黄金色。
そそいだ瞬間甘い柑橘の香りが漂う。
少し粉っぽいホップの香り。
ミルキーだが、尖った苦味は無い。
