最近は缶でも販売を開始していて、日本の東側でも購入がしやすくなってきたビール。
ダイダイ感は有るような無いような。
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ビールデータ
ビール名：WHITE “DAIDAI” ALE
生産地:日本 兵庫県神戸市
生産者：六甲ビール醸造所(有限会社アイエヌインターナショナル)
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ホワイトエール
価格:400円
ブリュワリー
六甲ビール醸造所は神戸市北区の有馬温泉にほど近い六甲山麓にある工場です。
地下５０ｍの岩盤から汲み上げた豊かな六甲山が育んだ天然水で醸造した六甲ビールは 材料から製法までビール作りにこだわって作り上げたビールです。
六甲ビールは六甲山北側のふもとに工場を持つ本格地ビールです。
創業以来、日本人にとって飲みやすいビールはどんな味かということを追求して参りました。
特に伝統的なスタイルに拘らず、日本人向けを意識した味が六甲ビールです。
もちろん、ドイツやイギリスなどのビールを参考にしていますが、味は全てオリジナルのレシピによるものです。
ラガータイプのピルスナーに慣れ親しんだ方にも受け入れられる味とはどういったものか。
六甲ビールはエールビールを主体に造っていますので、もちろん普段飲まれるものとは大きく異なった味ではありますが、
そのビールに慣れ親しんだ方へ受け入れられるものを目指しているのが六甲ビールです。
六甲ビールのスタイルが神戸スタイルと呼ばれることを目指して、今後もおいしいビールを造って参ります。
六甲ビールのおいしさの秘訣
六甲ビールは、新鮮さが自慢の、酵母の活きているプレミアムビールです。
醸造にあたって、以下のこだわりを持って造っています。
１．六甲山麓の湧水を使用
２．麦芽は自社工場で社長自ら創った特別仕様の機械でのひき割り
３．麦芽100％
４．冷蔵輸送、冷蔵保管された鮮度抜群のビール
５．生きた酵母による芳醇な味わい
特に直営店など樽で飲めるところでは高い鮮度を維持していますので、極めて新鮮なビールが飲めます。
このビールは
神戸産小麦や小麦麦芽、徳島県産橙（ダイダイ）を使用したホワイトエールスタイル。
滑らかな口当たりに、さっぱりとした甘い柑橘の香りとコリアンダーのスパイシーな後味が特徴です。
テイスティング
濁りレモン色。
フルーティーな香り。
後味苦味がしっかり。
ダイダイ感は有るような無いような。